我认为，只要吃饱了，有地方住，其他事情都是个态度问题，是形而上的问题。今晚上，把三本Food杂志撕完了，每本杂志留下4－5页有兴趣的，其他只能扔掉。现在住的地方不大，我也不喜欢太多的东西，所以，无用的东西，能卖的，卖，不能卖的，整理后捐，捐的没有图书馆要的，我撕。在老家还可以烧了烧点水洗澡，绝对环保。

在这个信息时代，信息的选择很重要，就这本杂志，有简练的文字，有精美的图片，介绍各种各样的美食。从鸡尾酒到蛋糕，从简单晚餐到周末大菜，从西方到东方，从大块牛肉到素菜，什么都有。真是很舍不得撕，可是，人生又能带着多少行囊？

好，入正题吧。这篇文章我想写的是吃。吃，绝对是一种文化，要不断的尝试。我经常听说国内的朋友去欧洲，美国旅行，说吃的都是自助餐，出国旅行在吃的方面绝对是受罪。我以前要住在华人居住的集中地，一为朋友都近，二在华人超市，酒家也近也。生为中国人，尤其是广东珠江三角洲的人，对吃，是有要求的，除非肚子特别饿，又没有钱。

大约在3年前，我对其他的烹饪开始尝试。现在算起来，尝试过这些：法国菜，意大利菜，希腊菜，美国菜，英国菜，韩国菜，日本菜，越南菜，泰国菜... 总的来说，现在比较喜欢的就是美国的牛排和法国的很多种菜式。其实，在美国的大部分西餐厅，菜单都比较混杂，上面什么都有。这些餐厅只能做到中等水平，当然，收费可以是超级水平。

对于其他餐，有很多知识要学，才能体验这些个菜的风味。但是，就是和做生意，创业一样，要实实在在的去试试。菜是要吃的，不是用眼睛来看看菜谱就完成了使命的。我是注重过程的实验派。有位朋友向我推荐哈苏中幅相机的时候举了个例子，说喝红酒要喝过拉菲才能体验什么是顶级。我其实不认同这个观点的。我认为世间万物，相机也好，红酒也好，在合适的时间，合适的场合，合适的使用更加完美。奢侈品很好，但是不是能有很多人能够消受得起。我拿2美元一瓶得红酒煮菜，味道挺好得。在家里喝30美元的红酒，和酒咬牛肉，挺好的。在一位红酒爱好者那里喝200元的红酒，味道是很好，当时要有些高级的奶酪更加好。更加高价的酒好像就没有喝过了，但不同品种的红酒我当时喝了不少。

回到吃，是一种生活态度上。试着吃，试着做。