把味蕾打开

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美食美酒杂谈 |
分类: 葡萄酒 |
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坦白讲,我们家不是美食之家,父母会做的都是再家常不过的菜,虽然味道也不错,但总是缺乏创意,这让我一度对于美食没有丝毫追求,任何食物只要能填饱肚子就成。
最近几年,走了一些城市,尝过了不少食物,开始有了一些美食阅历,忽然发现我的味蕾似乎被打开了。
前同事曾经写过一个无比情色,被主编无比称赞的题目:打开你的身体。味蕾也是可以被开发,被打开的。尤其品尝葡萄酒,让你不得不打开你的味蕾,否则会失去很多乐趣。
上周末朋友小聚,T用玉米和黄豆炖了一个猪蹄,还用五花肉包着金针菇先炒后烤,这在我们家的菜谱里都是永远不会出现的搭配。
有时候,即使最常见的食材,搭配在一起也会有意想不到的味道出来。就好比这盘金针菇烤五花肉,那份真菌和肉香隔了一周,还飘荡在我的鼻腔和胃里。
生活,多一点创意,就多了一种味道,一份乐趣。