儿时小吃蟹壳黄

    家附近包头路上（近工农公园）一溜排的门面店，现在基本是小饭点、小吃点心店。每天早上，再加上那些临时荤蔬菜的小商贩，熙熙攘攘，尽显市井百态。这里的店主清一色的都是外来人员。奇怪上海人，即便是下岗的、啃老族的待业青年，几乎很难看到他们在自己的本土，开店创业。其实，几天之前，就看到有家新开张的小吃店在夹缝中，如雨后春笋般的冒了出来。门口的红纸黄字老上海蟹壳黄，弹眼落睛哦。2平方米多的窄小得不能再小的店里，高堆着一袋袋面粉，靠左，是一张长方形的算是桌子吧，一个小伙子埋头在做着蟹壳黄。如果再进去一个人，转身都难。门口还放着一只中等的烤箱，一个中年妇女在烤兼卖蟹壳黄。就这样小的门店，月租金还要3500元，担心他们是否能够保本？嫌排队人多，每次总是路过错过。今乘人少，稍排了会队，买了8个（5个以上平均每个是一元，单买是一元五/个。）这样的价格，加上日趋老龄化的社会，当然会招来众多的中老年人的惠顾喽。
    蟹壳黄，顾名思义，形似蒸熟了的蟹壳背一样的深红。香、酥、脆，有甜咸两种。甜的馅料有白糖、玫瑰等，咸的有葱油、鲜肉等。买回家，品尝后，是记忆中的味道。好象又回到儿时，偶尔一碗甜豆浆或一碗油豆腐粉丝汤，一甜一咸两个蟹壳黄，那个物质贫乏，容易满足的年代。很久不吃，一口气吃了三个白糖馅的。就是那种平实、居家，日复一日，吃了还想吃的滋味。喊过女儿来尝尝，说还是她昨天在淘宝上快递来的芝士糯米冰条蛋糕好吃（188元，880克，约十条。）昨天，也品尝了一条，就像我们儿时吃的糯米条头糕，芝士取代了豆沙罢了。那种不甜不咸、不好不坏的味道，一点都不对胃，不会再品尝。对女儿说，还是喜欢她网购的越南绿豆糕（4元5，100克、）河北张北的莜面（1元8，200克。）还有今天的蟹壳黄。
  寻常百姓过日子，还是那些价廉物美，吃不厌的小吃，给人平添一份生活的美好！

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