香喷喷的菜饭

看到家里还有些咸肉，突然很怀念儿时那香喷喷的咸肉菜饭，记得那时每吃一顿咸肉菜饭就象过节似的，每次总是吃得饱饱的才过瘾。自己成家以后也试着做过，但总是做得不尽人意，以前母亲是用锅煮的，后来我用电饭锅煮，不是太硬就是太软，主要是有菜和米饭在一起煮的关系，现在我是这样做的：

先把咸肉煮熟，彻底冷却以后切丁，用电饭锅把米饭煮熟，青菜切得小点，放少点油先炒至8-9成熟，放碗里把水滤尽，然后放多些油在锅里（如果是猪油炒更佳，）再放些葱在油里爆一下，放咸肉一起炒一会，放青菜和米饭一起炒均匀，最后放些盐，色香味齐全的美味咸肉菜饭做成了！

三八妇女节，有人享受大餐、喝美酒、吃蛋糕。。。。。

俺吃自己做的菜饭也津津有味，意犹未尽。

生活适合自己就好! 美食自己喜欢就做!