题记

    有同仁提出，是否推荐食育的经典书籍，我犹豫了很久，说到饮食或养生或健康，历史十分悠久古老，经典著作很多，就中国而言，《黄帝内经》、《神农本草经》甚至《礼记》都应该是饮食与健康文化的经典之作，食育的内容从古到今都囊括在内。

    说到专门的食育书籍，还真不少，尤其日本的食育书籍，我本人就收藏了数百本，但是说到经典，在我眼里应该不多，还是已故基督教先知与教育家怀爱伦自从1863年就开始系统论述以饮食为主的教育，1926年与1938年就被整理成专著，应该说是食育的经典之作，虽然当时还没有明确提出食育的概念。

     首先连载《论饮食》的第一部分内容，改良饮食的理由。对怀爱伦的专门介绍，以后会有专文介绍。本人非基督教徒，但是对《圣经》以及众多基督教人士与经典著作，依然诚心诚意的学习。

   《大教学论》与《论饮食》都是如此。希望没有基督教信仰的读者，也能一样，抛开门户之见，唯道是从，能者为师，达者为师，三人行必有我师，而怀爱伦的为人、思想与著作，值得每一个人学习，不论其宗教信仰是什么。

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   飲食應予改良之理由——為榮耀上帝

    （一）我們所蒙賜的生命只有一條；因此每個人應當這樣自問說，“我怎能善用自己的能力，使其可產生最大的效益？我怎能盡力而行，來榮耀上帝及造福同胞呢？”只有在能用以成全這等目的上，生命才算是有寶貴價值的。

    我們對上帝和對同胞的第一本分，就是要自強不息。我們應當培養創造主所賜的每一官能，使其達到最完全的地步，以便自己能行極多的善事。從此看來，我們費功夫來建立和維護身心的健康，可說是一件聰明有利之舉。我們不能委屈或弱待身心的任何官能，何時果真那樣行了，我們就必因其後果而受苦。

    生或死之選擇

    從廣義上說，每個人都有機會，可造就本身成為自己所選定的人物。今生的福惠，以及永恆不朽之生命，都是他所能得到的。他可以建立一種有堅定價值之品格，步步獲得新的力量。他可以在知識與聰明上天天長進。在他進步之時，要感到新的喜樂，恩上加恩，榮上加榮。他的官能由於善予運用便有了進步；他得的聰明越多，而求進取的才能也就越大。他的智慧、知識、及才幹將要長此發展而成為更大的力量與更美滿的配合。

     從另一方面說來，他也可以因為棄置不用而鏽蝕了自己的能力，或是由於惡習慣、不自制、及缺乏道德與宗教上的支持，而謬用了他的精力。他的前程日趨下游；他是違背了上帝的律法與健康之律法。情慾制服了他；嗜好俘虜了他。他要被那時刻積極活動的惡勢力拖曳退後，比起他的竭力抗拒，及力求前進，更加容易得多了。浪蕩、疾病、及死亡接踵而來。這就是世上許多本可在上帝和人類的事業上大有作為之人的生活史。

追求完全

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    （二）上帝要我們達到藉著基督的犧牲而為我們成就的完善標準。他招呼我們揀選正義的一邊，與天上的能力相接，採取那足使我們恢復神形的方針。在他寫著的話和那自然界的書本之中，他已把生命的原則指示了我們。我們的本分就是要去研究明白這些原則，以順服的精神與他合作，使身體靈性同得復原。

（三）我們的生活機體，乃是上帝的產業。藉著創造與救贖之功。這身體便屬於他；我們若是錯用了自己的任何能力，就是劫奪了那應歸於上帝的榮耀。

是否順從

    （四）我們應當將清潔、純淨、健康的身體獻與上帝，這種義務現今尚未被人領會明白。

    （五）不善照護這部活機器，乃是給創造主一種羞辱。上帝製定了各種規律，人若遵守了，便可免去疾病與夭折。

    （六）我們之所以不能多多享受主所賜的福惠者，乃是因為我們沒有聽從他所樂於指示我們的論有關生命及健康之律法。

    （七）上帝是自然律的創制者；也是道德律的創制者。他用自己的手指，將他的律法寫在他所托付與人的每一根神經，每一片肌肉，和每一種官能上。http://s9/mw690/001tslpKzy790PZsstOb8&690

    （八）人類的創造主安置了我們身體的活機器。每一官能都是巧妙而聰明地製成。上帝已親自保證，人類若肯順從他的律法與上帝合作，他就要保守人體的機器起健康的作用。我們應當重視每一條管制人體機器的律法，認它在創立上、性質上，和重要上，都是切實出於上帝的，正如我們重視上帝的話聖經一樣。人忽視上帝關於人體的特種律法，而起的每一粗率、不留意的行動，以及對於主的奇妙機器妄作何濫用，都是干犯了上帝的律法。我們大可觀賞贊嘆上帝在自然界中的作為。然而人的身體卻是最奇妙不過的。

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    （九）干犯身體的律法，實在是一種罪惡，正如破壞了十誡一樣。這兩種行為，都是破壞上帝的律法。凡在身體器官上干犯上帝律法的人，勢必導致也要干犯那在西乃山所宣佈的上帝律法。

    我們的救主警告他的門徒們說，在他復臨之前，世上將有一些事情，正如洪水之前世上所有的一樣。飲食無節，縱樂狂飲。這等情形，現代都有了。世上大多數的人，現今是放縱食慾；追隨世間風俗的嗜好，將使我們成為敗壞習俗之奴隸----這些敗壞習俗，將使我們越發像那命運已定的所多瑪居民一樣。我曾奇怪，現今地上的居民還沒有被滅，像所多瑪及俄摩拉的人一樣。我看到許多理由，足以說明現今世代的退化及死亡率增加的情形。盲目的情慾，控制了理性，許多人把各種崇高的思想犧牲於肉體之慾上。

    在我們的生活上，應當研究怎樣保守身體有健康，以便這活機器的各部分都可和諧地動作。上帝的子民不能以多病之身或發育不全之心來榮耀上帝。那些放縱各種情慾，在飲食上不知節制的人，乃是浪費自己的體力，並消弱道德的力量。

    （十）自然的律法既是上帝的律法，因此，很顯明地我們是有本分，應當留心研究這些律法。我們應當研究這些律法中關於我們身體的各項要求，而予以順從適應。忽略了這些事，便是犯罪。

    “豈不知你們的身子是基督的肢體麼？”“豈不知你們的身子就是聖靈的殿麼？這聖靈是從上帝而來，住在你們裡頭的；並且你們不是自己的人。因你們是重價買來的，所以要在你們的身子上榮耀上帝。”（林前6：15，19，20）我們的身體是基督買來的產業，我們沒有自由可以隨心所欲地處置之。可惜人類卻這樣行了，他們看待自己的身體，似乎是身體的律法，不會予他們以懲罰一樣。由於錯謬的情慾，人類的器官與機能已變成虛弱、多病、及殘廢了。撒但親用種種似是而非的試探，貽人以這些結果，並用此來嘲笑上帝。他把基督所贖回為他產業的人類身體，呈現在上帝面前；而人類向創造主所表現的，真是何等難看的醜態啊﹗因為人類已干犯了自己的身體，敗壞了自己的道路，所以上帝就受了羞辱。

    何時世上男女真正悔改了，他們就必時刻體會到，上帝在其身上所設立的生命之律，因而設法不使身、心、及道德，變為虛弱。我們必須以順從這些律法，列為個人的本分。我們自己必須因干犯律法而起的疾病受苦；我們必須為自己的生活和習慣，向上帝負責。因此，我們的問題不是，“世人將要說什麼話？”而乃是，“我，一個自稱為基督徒者，應當怎樣看待上帝所賜給我的身體呢？我是否要保守自己的身體，作聖靈所居住的殿，以便得到身體上和精神上的最大益處呢？抑或是我要隨世人的觀念和習慣，以犧牲我自己呢？”

無知受罰

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