A型题：

1. 《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在
B.汉代

2. 下列关于饮食的定义哪项是正确的？
C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品。

3. 中医饮食养生又叫
A.食补

4. 中医饮食调护食宜清淡的基本要求不妥的是
A.多用煎炸

5. 周代食事制度列于众医之首的是
C.食医

6. “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”出自:
B.《素问•藏器法时论》

7. 下列属于食物的协同配伍方面的有
C.相须

8. 中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益……方面入手。
A.肺脾肾

9. 历代中医食疗书籍所载的食性很多,( )食物常见
B.平性

10. 寒凉性食物作用错误的是
B.通络

11. 根据食物的性味分类，五味中( )食物最多。
C.甘味

12. 苦味食物的作用不正确的是
C.行气

13. 关于中医饮食护理学叙述不正确的是：
C.关于药膳学理论及烹饪技术的一门学科

14. 中医饮食调护审因用膳的基本要求不妥的是
E.因药制宜

15. （ ）时期，开始设置食医和食官。
A.周朝

16. 《黄帝内经》对饮食调护的贡献不正确的是
E.记载有禽兽鱼虫禁忌并治

17. “忌食养胎”是指：
E.孕期妇女饮食禁忌

18. 归经理论多与食味有关,,下列叙述错误的是
E.苦入胆

19. “营养”一词古代又作：
E.荣养

20. 食物的性能，古代简称为( )等。
A.食养

21. 火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处不妥的是:
D.可以烹调汤液

22. 中医饮食护理学中饮食禁忌内容不包括：
D.药物之间的配伍禁忌

23. 我国第一本“食物疗法”专著是：
B.《食疗本草》

24. “食养疗法”一词为（ ）首先明确提出。
E.清代费伯雄

25. 下列不符相须配伍的是：
C.姜糖饮的红糖和生姜

26. 清代王孟英的（ ）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。
A.《随息居饮食谱》

27. 中医饮食节制，是泛指：
A.饮食的方式方法

28. 常用的食物中，泻性食物数量( )补性食物。
E.多于

29. 营养，系指……的过程。
C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动

30. 从历代有关文献记载和临床实际情况分析中医饮食营养学研究内容不包括：
B.中医饮食保健

31. 食物的性能内容除外
C.辨证

32. 下列中医饮食护理学基本观点不妥的是：
B.以脏补脏营养观

33. 淡味，中医将之归于( )范围。
B.甘味

34. 下列关于食物的叙述正确的是：
C.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质

35. 传统营养学理论核心就在于：
E.掌握阴阳变化规律

36. ( )可以说是中医食疗药膳学发展史上的一块里程碑:

A.《饮膳正要》

37. 食疗与药疗比较正确的是:
D.满足心理要求

38. 宋代陈直在( )中把食疗作为防治老年病的重要方法.
A.《养老奉亲书》

39. 中医辨证用膳的依据是：
B.不同的体质、职业、信仰与病情

40. “食用”的基本观点是：
C.食饮有节，谨和五味

41. ”不知食宜者，不足以存生也”最早是……提出的。
E.扁鹊

42. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自：
B.《论语》

43. 《伤寒杂病论》中采用不少食物，如书中提出的……就是典型的食疗方。
D.当归生姜羊肉汤

44. 提出”粥能益人,老年尤宜”,把药粥分为三品的是:
A.《老老恒言》

45. ”夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之.食疗不愈,然后命药”出于
E.唐代孙思邈

B型题：

  A.酱  B.糖  C.酒  D.豆腐  E.醋

  A.升降并举  B.散收同用  C.寒热并调  D.攻补兼施  E.动静相调

  A.酸涩收敛类食物  B.活血类食物  C.滋阴养血类食物  D.甘平甘凉类类食物  E.平补阴阳气血类食物

  A.生冷  B.粘滑  C.油腻  D.辛辣  E.腥膻

  A.酸  B.咸  C.甘  D.辛  E.芳香

  A.饮食的滋养作用  B.饮食的治疗作用  C.饮食的延缓衰老作用  D.饮食的预防作用  E.饮食的强壮作用

  A.平补法  B.清补法  C.温补法  D.峻补法  E.升补法

  A.伊尹  B.杜康  C.仪狄  D.燧人氏  E.淮南王

  A.油腻  B.辛辣  C.大热峻补之品  D.虾蟹等海产品  E.寒凉食品

  A.《饮膳正要》  B.《随息居饮食谱》  C.《粥谱》  D.《本草饮食谱》  E.《食医心鉴》