加载中…什么鱼含污染最低
(2009-08-25 06:22:46)
标签：
低汞鲭鱼金枪鱼方头鱼食物链大西洋健康 |
分类： 佳作共赏 |
[来源]北美老农
美国地质测量局最新的一项研究表明，在对美国近 300 多条河流中的鱼取样测量后发现，所有的鱼样中都有汞。四分之一的鱼样超标（美国环保局的标准是 0.29 ppm 。 1 ppm= 百万分之一） .
汞污染主要来自烧煤，煤中的汞随烟进入大气，后又通过大气降水和地表径流到达河流。经过微生物的作用，成为有毒的甲基汞，进入食物链。因为污染物在食物链中一环一环地富集，处于水生食物链顶端的凶猛捕食鱼类一般含汞量最高。汞对神经系统有害。
（钓鱼的人要注意了：是不是越笨的鱼越好钓？笨鱼的神经系统受汞毒害较多。）
那什么样的海鲜河鲜含汞较低呢？食物链底端的和年幼的生物一般含汞量较低。如沙丁鱼是较安全的，因为它们吃藻类生长。小鱼，小虾，河蚌，扇贝也可安全食用。美国环保局建议每星期食用低汞水产品不超过 12 盎司（七两），汞含量较高的水产品不超过 6 盎司 （三两）。
儿童，怀孕妇女，或哺乳的母亲不应该吃任何含汞量高的鱼，如鲨鱼 (shark) ，旗鱼 (swordfish) ，鲭鱼 (king mackerel), 或方头鱼 (tilefish) 汞含量较高。
人类真是太作孽了，大自然的鱼都被污染成毒鱼了！
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低汞 ( Enjoy these fish): |
中汞 (Eat six servings or less per month): |
高汞（Eat three servings or less per month ): |
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Anchovies 凤尾鱼, 鳀 |
Bass (Striped, Black) 黑纹鲈鱼 |
Bluefish 鯥 |
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Butterfish 鲳 |
Carp 鲤鱼 |
Grouper 石斑鱼 |
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Catfish 鲶 |
Cod (Alaskan) 阿拉斯加鳕鱼 |
Mackerel (Spanish, Gulf) 西班牙鲭鱼 |
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Clam 文蛤 |
Croaker (White Pacific) 白黄花鱼 |
Sea Bass (Chilean) 智利海鲈鱼 |
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Crab (Domestic) 蟹 |
Halibut (Atlantic) 大西洋比目鱼 |
Tuna (Canned Albacore) 金枪鱼 |
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Crawfish/Crayfish 小龙虾 |
Halibut (Pacific) 太平洋比目鱼 |
Tuna (Yellowfin) 黄鳍金枪鱼 |
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Croaker (Atlantic) 大西洋黄花鱼 |
Jacksmelt (Silverside) 银汉鱼 |
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Flounder 鲆, 比目鱼 |
Lobster 大龙虾 |
最高汞（Avoid eating ）: |
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Haddock (Atlantic) 大西洋黑线鳕 |
Mahi Mahi 鲯鳅鱼 |
Mackerel (King)大鲭鱼 |
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Hake 哈克鳕鱼 |
Monkfish 和尚鱼, 扁鲨 |
Marlin 马林鱼 |
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Herring 鲱鱼 |
Perch (Freshwater) 鲈鱼（淡水） |
Orange Roughy 新西兰红鱼 |
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Mackerel (N. Atlantic大西洋 鲭鱼 |
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Shark 鲨鱼 |
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Mullet 鲻鱼 |
Skate 鳐 |
Swordfish 剑鱼 |
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Oyster 牡蛎 |
Snapper 鲷鱼 |
Tilefish 方头鱼 |
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Perch (Ocean) 海鲈鱼 |
Tuna (Canned)罐装 金枪鱼 |
Tuna (Bigeye, Ahi) 大眼金枪鱼 |
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Plaice 鲽 |
Tuna (Skipjack) 金枪鱼（鲣鱼） |
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Pollock 波拉克青鳕 |
Weakfish (Sea Trout) 海鳟 |
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Salmon (Canned)
鲑鱼（罐装） |
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Salmon (Fresh) 鲑鱼（新鲜） |
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Sardine 沙丁鱼 |
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Scallop 扇贝 |
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Shad (American) 鲥鱼 |
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Shrimp 虾 |
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Sole (Pacific) 鞋底鱼（太平洋） |
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Squid (Calamari) 鱿鱼 |
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Tilapia 罗非鱼 |
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Trut (Freshwater) 鳟鱼（淡水) |
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Whitefish 白鲑, 白鱼 |
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Whiting 牙鳕 |
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