在美国，不管你对葡萄酒本身有没有兴趣，在酒庄品酒都是一件非常有趣的经历。酒庄既卖酒又生产酒，通常有很大的地窖和很大的葡萄园,比如加州的napa valley一带。所以很多酒庄的品酒项目都伴随酒庄的参观。

理论上说，葡萄酒根据不同产地年代加工工艺就会产生不同的色泽气味口感之类，有经验的品酒家会通过几乎类似中医望闻问切的手段对不同的葡萄酒展开“侦查”体验酒与酒的不同 。在我去过的美国酒庄里，可供品尝的酒的种类少则7， 8 种， 多则20种以上，有些免费有些会酌情收取少量费用。品酒的顺序通常由葡萄酒甜度由低到高进行，所以“压轴戏”大部分是甜品酒。喝酒配菜也有讲究，最简单的规则是红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。酒庄里对每一种酒都有细致的说明，推荐搭配的小吃，比如，特定的奶酪，火腿，水果，甚至包括冰激凌。

然而作为一个慢性咽炎患者外加酒精轻度过敏者，我对酒的鉴赏大部分时间只能从想象的层面得到训练， 所以我到现在对葡萄酒的辨别能力似乎还停留在“颜值高与低”和 “甜度高与低”两个方面。虽然愚钝的我不能成为品酒专家，但这丝毫不妨碍我在品酒的路上愉快地走下去！