国庆长假第三天，我们这一群疯子七个人开两辆车，再次来到了温州瑞安平阳坑的南山村，虽然天气时阴时晴，但对于第一次来这儿拍做索面的后山迟桂花和一棵树来说，甚感新鲜。

   索面，一种用手工拉成晾干的细丝般的面条，也是温州家喻户晓的一道面食，至今已有300多年的历史。温州各地称法不同，有叫纱面、素面、索面，也有叫细面、长寿面、咸面。

   索面很细，像银针一样细。味道鲜软可口，易于消化，还暖胃。索面粗细均匀、颜色白净，口感也非常好，是一般面条无法媲美的。

   其实，我已经是第四次来这里拍片了，第一次来这里的时候，还找不到感觉，后来慢慢找到感觉了，把在这里拍过的图文也曾经发表过多家媒体，但每次来这儿，都觉得没留下遗憾。

  这是一个挨家挨户都做索面的村庄，我的摄友陈永琢在这里拍的片子，曾经获过国际金奖。此后，这里就有一些摄影人千里迢迢慕名而来了，做面的师傅告诉我们，今年正月初三，就有广东的摄影人慕名而来跟着他们拍了三天，大师们从早晨两三点发面开始跟踪拍到下午收面，真是有心人啊！我是没有这样的精神，每次来只是拍三道工序就差不多收工了。

   这个假期七天时间，比平时上班辛苦多了，10月1日跟政协社情民意直通车栏目组去高速上体验高速巡警的辛勤工作，2日休息一天，3到6日每天都早晨4点多就起床，虽然很累，但有几个摄友都跟我一样起早摸黑，累死累活，也累并快乐着。

先发一组10 月3日拍的片子吧。

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我在《国家旅游地理》发表过的索面图文：

 浙江温州民间一绝 舞在手中300年的长寿面

我在《温州日报》发表过的图文：舞动的银丝