坚持科学、卫生、营养均衡的幼儿食谱一直是我园幼儿伙食所遵循的基本原则。让幼儿一年四季能够吃到新鲜的绿色食品，保证幼儿在生长发育中对各种营养素的需要，促进幼儿身体健康茁壮的成长。

我园为保证每日幼儿的营养配餐，根据市场供应情况及幼儿各种营养素的需求，每周对食谱调换一次，同时根据季节的变化，孩子的需要及家长的建议进行适当合理调整。为保证孩子饮食的安全，所有食品都从各食品公司驻莱阳的一级商手中进货，所选食品均为无公害食品，保证食品新鲜、安全、卫生，购回后由食堂进行严格的检验，严禁不合格食品的进入。我园食谱花样繁多，每天都有一餐两点。早晚加餐都有豆浆、钙奶饼干、各种杂粮粥及外形精美，口感极佳的小点心和水果，做到每天不重样。每天下午都有水果，都是新鲜的时令果品，如夏天的西瓜、哈密瓜、扁桃、草莓、香瓜等，冬天有蜜柚、美国脐橙、香蕉、苹果等。

主食以米面为主，并且注意添加各种杂粮面，以增加孩子的营养平衡和适口性。比如三色花卷、紫米馒头、南瓜馒头、蝴蝶卷等根据形状添加了各种不同的杂粮，既色泽美观又营养丰富。每周吃一次包子，陷料以时令蔬菜为主，比如春天的荠菜包子、槐花包子，夏天的蒜薹包子、茄子包等。每周吃一到两次米饭，并且添加大黄米、菠萝、火腿、熏肠等。

副食根据季节的不同及孩子身体的需求来调整，每天一荤一素，鸡产品、水产品及孩子补钙所需的排骨等每周至少安排一次，青菜以时令蔬菜为主，并且做到当天吃当天进，以保证其新鲜度。我们在膳食中注意给孩子补充维生素及微量元素：根据孩子在体检中微量元素缺乏的情况及时在食物中补充，如：增加鸡肝、鸭肝、菠菜、香菇等补充铁的不足；增加芝麻、麻酱、萝卜、海鱼、虾类等补充锌的不足；增加海带、海米、骨头汤、豆腐等补充钙的不足等等。

    幼儿园的儿童伙食，真正做到了计划的合理性、货源的安全可靠性、营养的均衡性、种类的多样性，使孩子们爱吃、想吃，提高幼儿身体素质，减少发病率。从而全面提高了幼儿的身体素质和智能。