品尝不老神果--枸杞
    

     在银川旅途中，导游给我们带到枸杞种植园参观，未到银川就久闻枸杞是宁夏最著名的特产之一，我曾喝过枸杞茶、品尝过枸杞洒和枸杞奶，吃过以枸杞当佐料的菜，但未曾见过枸杞树，虽说游枸杞园是导游精心设定一个“套”，其目是推销土特产，但我们也心甘情愿地往里钻。

     进入枸杞种植园，讲解员给每人手中放入20左右粒枸杞，叫我们品尝，一听我们是从浙江而来，就投其所好告知本枸杞种植园是浙江大学农学院的科研基地，我们团队的团员都是些老“江湖”，很能把握购买尺度，大家也就一笑而知静下心来学知识，认真听讲解，讲解员告知枸杞，在植物分类中属茄科，树龄可达百年以上，由于其“棘如枸之刺，茎如杞之条”，故兼得枸杞名。讲解员还给我们讲有关枸杞的美丽动人传说，相传战国时，在秦国黄河南岸，有一青年农夫，以农耕为业，娶妻杞氏，夫妻日出而作日落而息，奉养老母勉强度日,当时秦国吞并六国，农夫被召边疆征战，经过百场战役，归来时已是满脸须发，路见家乡正闹饥荒，田园荒芜路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻面带菜色，孩子嗷嗷待哺，农夫担心老母与妻子现状，回到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，很是惊讶，问妻“路见乡邻皆饥，唯母与尔饱满，何也？”妻对曰“尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿”。其母曰：“吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣！”顿时喜泣，对妻更为敬之。邻人闻之，争相采食，谓之枸杞食。

    查资料所示：枸杞在我国宁夏栽培至少已有五百年历史，明弘治年间即被列为“贡果”。时人曾赋诗赞曰：“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。”明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”四味配伍成丸，有一长者常服之，竟“寿百岁，行走如飞，发白返黑，齿落更生，阳津强健”。上述传闻未必可靠，但枸杞之“滋补疗虚”的功效，正如古药书《本草汇言》所载：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”枸杞通常年开花两次，夏采者称“夏果”，秋采者谓“秋果”。鲜枸杞子色泽艳红，似纺锤形，状如枣核。经传统工艺加工后，干枸杞子，久贮不腐。据大量测试数据证明，枸杞子的营养成分和药理活性成分颇为丰富，不仅含铁、磷、钙等物质，被国际上公认为“富集锂”的植物，而且还含有大量糖、蛋白质以及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，枸杞子营养丰富，药效显著，且服用方便。枸杞子的服法有四种：一是可以鲜食，新摘的枸杞子晶莹红润，汁浓充盈，味甘润口，每日可食十克左右；二是将枸杞子单独或加入复方遵医嘱煎服；三是置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加高级酒三市斤，浸泡两周即可供饮；四是将枸杞烹调入菜肴。