爬完棋盘山，野猪是没有觅到！品了龙井后就启程回酒店，酒店位高银街，其实就是杭州老街“清河坊”食街一段，整条街还是保持着原有明清建筑风格，很是古朴！

这就是我下蹋的酒店：布丁酒店。听这名字就有几分可爱，与其他经济型快捷连锁酒店相比布丁还算便宜，第一次入住，大床只要95元，只是这大床也相当于其他酒店的单人床，很好的体现了“布丁”这个含义。不过去杭州游玩，这是一个位置相对比较合理的酒店，就在清河芳食街上，出酒店美餐一顿之后，转一下清河坊，再漫步到西湖，是条不错的路线！

据布丁酒店的前台服务员推荐清河坊食街有一家张李胡吃龙虾很不错，只是以前就在昆山吃过知名的“眙盱龙虾”，不是很感兴趣，来了杭州还是要吃地道尝点鲜，陆斤六一向还是很馋嘴的，不会放弃到哪吃哪美食的机会，一出酒店，斜对面就是这家金壁辉煌的“皇饭儿”！

一看“皇饭儿”三个字想必有什么来头，杭州是有过老都城的底子，这皇饭儿难道是哪门子皇宫御膳？

皇饭也就皇饭呗，还来个儿，这不是北京餐馆吧？

其实不然，不仅北京人有这儿话音的习惯，杭州方言亦有浓厚的北方官话色彩，也时常有带“儿”！杭州五代时是吴越国的首府，南宋时建都140余年，那时大批北方人迁来杭州，因此杭州方言的影响很大！

没有太在意这家餐厅的环境，可能是太饿了吧，不过发现这家餐馆，还有一个特点就是上菜快，不到5分钟 第一道菜东坡肉就上桌了！

东坡肉为何叫东坡肉呢？

相传宋代大文豪苏东坡带领杭州民众疏浚西湖，百姓感激不尽，抬猪担酒以谢。苏东坡推辞不掉，只好收下。面对成堆猪肉，命府上厨师将其焖煮，然后分送给疏浚西湖的工人，工人们品尝顿感味道不同寻常，纷纷称其为“东坡肉”。流传至今成为杭州一道名菜！

爬了一天的山，那叫饿啊，狂咬一口，你看牙印还在上面呢！呵呵

这东坡肉选以五花肋肉加以葱姜糖酱油、绍酒等调味料，先用微火焖酥，再旺火蒸30分钟至肉酥透即成！虽然工序不是很复杂，但制作时间还是相对较长的。

你看这皮肉晶莹剔透，入口即化，套用一句酒的广告词：一线喉入口柔！再者肥与不腻，色香味具全，谁能不馋！？陆斤六又露丑食相了，呵呵！

那么乾隆帝为何在杭州“要饭”了？跟它不无关系！我们的第二道菜：鱼头豆腐

   相传乾隆帝带一太监下江南一路游玩到杭州西湖，天降大雨，跑到半山坡一家百姓家中躲雨，谁知雨一直不停，两人肌肠辘辘，肚子咕咕作响，唯有赔着笑脸，向主人“要饭”充饥，房主叫王顺兴，是个饭馆伙计，见其肌饿躲雨之状，很是同情，自家又没什么吃的，从店里面讨来吃剩的鱼头还有豆腐混为一锅，再加点撒点葱花、姜末、老酒，放点豆瓣酱煮了煮，外加两碗锅巴饭，就端出来给他俩吃。乾隆那时叫一个包饿啊，吃得津津有味，啧啧称赞。乾隆帝也吃别人吃剩的饭菜，这一点也再一次彰显其“要饭”行径！

   乾隆第二次下江南到杭州，遂命王顺兴再次烧煮鱼头豆腐，王这才得知原那可怜的“要饭”家伙是乾隆帝，惊喜之余斗胆请皇帝为他题个店名，乾隆欣然命笔，写了“皇饭儿”。从此“皇饭儿”在杭州也名声大噪！所以我也来“要一要饭”！

看这么一锅，分量有够大的吧！相比广东的鱼头豆腐汤，这“乾隆鱼头”口味那是重多，也没有杭州菜绝对清淡的特点，但当然自是这嫩滑而不失鲜味的鱼头，润滑豆腐相配，再加以蒜，红青椒，姜末等浓味提鲜调料等煲煮，口感甚是浓香。还让乾隆给“要”了一把，不是一道好吃有名菜就有点怪了！

杭州的风味小吃也相当不少，有名也不少，这个有点“中西合璧”的“炸响铃”就是其中之一，只是我不太喜欢这小吃，主要是以腐皮卷炸煮而成，腐皮很薄，一小块就有好几十层，所以吃起来会嘎嘎脆响，故称“炸响铃”！但吃起来没有什么味道，虽是入口，但好像只听其声，而蘸料用的是西餐里惯用的番茄酱，是有点怪。所以我也给它起一名叫“吃着玩”！尝一尝吃着玩吧！

还是这“乾隆鱼头”来得美味！基本吃完，还在继续ING

美餐了一顿，皇饭就是皇饭，乾隆帝要了还再要，自个还真得“要”一把，陆斤六一向是一个很馋的家伙！呵呵

食街灯火通明，车水马龙，恰有一派“自古钱塘繁华”的景象。
想必此时“西子”现在没有像白天那个热情，好让我会会她，遂出发前往！

杭州之行

      一 享受快感生活，享受快感火车站

      二 到西湖不看10景觅野猪