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秋风起,三蛇肥,来一桌正宗的全蛇宴,适时进补爽歪歪、、、
正宗的全蛇宴,以前在广州有“蛇王满”,现在已经没几家还在做蛇餐饮了。今天我推介一家“榕记东江餐馆”该店做蛇宴的大师傅是三代相传,十分有特色。这是第三代烹饪蛇餐的大师傅“榕记辉”在现场献厨艺。 蛇鸡火窝 秋风起,三蛇肥,之一的过山峰蛇 大师傅“榕记辉”剪蛇下窝。
蛇鸡火窝是真正让神仙坐不稳的美食,比大闸蟹、赖尿虾好十倍。
蛇窝的榕蛇片
蛇窝的水律蛇片
“榕记东江餐馆”做反骨蛇肉,绝对一流,许多行家扮成食客来偷师,就是学不会啊。
反骨蛇肉 反骨蛇肉一反转即吃,好吃的没朋友。
四面光摄影撰文
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