走进黔东南，品尝一桌独具特色的农家菜，最经典的就是这道菜：凉拌生猪血

    黔东南少数民族地区逢年过节都要做这一道美食“叫凉拌猪血”，其制作方法是，用放有适量食盐和冷水的盆子，直接在杀猪时对着猪的喉咙流出的鲜血边接边搅拌，使猪血与盐水充分混合，待猪血凝固后切成母指大小的块状，放在碟子里，加入米醋，然后撒上辣椒面、花椒面、葱蒜、生姜、橘皮、薄荷等作料，拌匀即可食用。这样凉拌的猪血食之爽口，嫩滑，回味无穷，即能增加食欲，又能清除肺部尖埃。今天是主人盛情接待我们，特意做了这道菜。

             说实话，品尝这道佳肴是需要一些胆量的哦。



                      有多少美食可以重来、、、

                            烟肉


                            山里的泥鳅


                                                       农家菜







                                        说猪油渣炒辣椒

                       米豆腐
         

                 这也是当地特产。



                 这种饮料更是好东西，当地就是盛产蓝莓果。


                              梨桃很甜很甜。


               现场是黔东南苗族侗族自治州麻江县城郊区，叫做“拓雅农庄”。

                  来到山青水秀的地方，品尝原汁原味的农家菜，很好的享受田园风光。

鸣谢：黔东南信息港

                               四面光摄影撰文