澳门人过春节的团年饭，总少不了几道好意头的经典菜。

           澳门人过春节都爱在酒楼里聚餐，而且是老老少少济济一堂，气氛十分温馨。

              酒席上有几道主菜菜名都十分讲究。

                                    鸿运当头（烧全乳猪）

                                   碧玉兰花笑哈哈   (虾‘哈’仁炒西兰花)

                        百事好求  （酥脆虾球）

                               发财好事 （发菜焖蠔干）

                            香溢满华堂  (焖海参鸭掌)

                                  年年有余

                                   金鸡报喜  (酥炸脆皮鸡)

                        澳门人的宴席中这道菜常常是最后一道主菜。

                   金鸡报喜后的主食之一：虾仁炒饭

                                          长寿面

                                  甜蜜蜜



      总而言之，澳门酒楼的菜谱上的“招财满贯、财运亨通、富贵满堂”五花八门，十分雷人。

        澳门特色岂止是高楼，还有好意头菜名。

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                                                               四面光摄影撰文