马来西亚旅游部部长黄燕燕2009年12月19日在一个美食嘉年华中，向世界宣告肉骨茶为马来西亚特产美食。

         吉隆坡的新峰肉骨茶店，多年来有许多港台明星云集。

                        众多大牌明星光顾肉骨茶店

                                  肉骨茶店主人/大明星

              来新峰肉骨茶店又食美味又看明星榜。

                     新峰肉骨茶店的招牌菜

   肉骨茶原来是闽南及闽粤毗邻的城乡人民的一种独特饮茶风俗，并由老辈华侨传到海外，留洋定居在东南亚地区，被马来西亚华侨发扬光大为当地的风味小吃。

   肉骨茶，就是边吃猪排骨边饮茶。肉骨选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨，然后加入各种佐料，炖得烂熟，有的还加进滋补身体的名贵药材。

            逛到马来西亚的槟城，主人带我们来到这家特色肉骨茶店吃午饭。

                         大开眼界，更大开胃口。

  很早以前的肉骨茶，是一大碗汤配一大碗饭，稍微有点钱的人们，可以加块肉。肉骨茶不但美味、营养丰富，还提供于所需的能量，并且能抗风湿，又能耐饿顶饱。所以，当年肉骨茶是贫民苦力们最美味的佳肴。

  随着时代的变迁，肉骨茶从昔日以挑担担售买方式，走入小店铺，进入商店，如今以步入商场。

   如今，肉骨茶是马来西亚美食特产，更是马来西亚的美食品牌，肉骨茶成了世界的佳肴，除了获得华人的喜爱，不少西方、日本和韩国人们也深深爱上肉骨茶。

           食客入座点菜后，店主便上来点火，热气腾腾的。

              肉骨茶就放在火上，像吃小火锅。

                          出来几天了，第一次吃上家乡菜、、、

                    热气腾腾的排骨，加一碗香喷喷的白米饭，真是让人好惬意啊！

   网上忽悠：肉骨茶在马来西亚，有个令人津津乐道的故事，当香喷喷的肉骨茶端上桌时，闻其香，思其故，才懂得那一碗汤、那一碗饭、那一心一意期望家人生活得更好的辛勤。

                                猪蹄在这里叫脚弯，雷死人的名字。

   肉骨茶主要是以药膳配以肉类烹煮，以中医的角度分析，肉骨茶所采用的药膳，如当归、玉竹、枸杞、甘草、川芎、西洋参、牛七、熟地、桂皮、陈皮、党参、红枣、小茴、大茴、八角及胡椒等，基本为性平、温、具补血、活血、去寒、养阴功效。

     肉骨茶是马来西亚华人的创意发明，如今誉满全球粤港澳都有肉骨茶店开业，然而，正宗地道的肉骨茶还是要到这里。

                 NO·1的肉骨茶就介绍到这里了，请慢用、、、

                                     四面光摄影撰文