我们的粤东美食游，竟然在汕头市的一家食肆酒桌上吃到一道菜叫“一夜情”，雷得我们捧腹大笑？

               这道菜叫：蚝仔烙。它是潮州菜的一大特色菜，非一夜情。

                      潮汕海域盛产这海瓜子，美味而食不饱，吃不出什么情调来？

                   这是下酒菜：盐局鸡爪。啃得你吱牙裂嘴……绝不能有一夜情。

                       这也算是四个小菜，反正要上十八样，凑合着上吧。

                           潮州小菜里这算是一个品牌：咸榄

                                      很不错的小吃： 地瓜芋头泥

                                      潮式炸豆腐

                                        潮州棕子

                              每人来一个不存在什么一夜情。

                 蚝仔烙太好食了，一夜情还没上来，25元又加了一个蚝仔烙。

                                           潮式小点

                                   外焦内嫩很好吃。

                                       潮式烧鹅，比较一般般。

                                     墨鱼丸子汤，很受欢迎。

                                           又一种潮式甜点

                          潮州菜里的炒青菜，如果这是一夜情就惨罗？

                        这就是雷人的那道主菜：一夜情
    事实上，说这菜名纯忽悠人也不对，因为它的制作要淹制一整夜，而且是放在一种专用的陶瓷器皿上，这种陶瓷器皿叫“埕”，广东话这个字读“情”。所以“一夜埕”淹出来的鱼就变成了“一夜情”上桌了。

           “一夜埕”淹出来的鱼还是有其独特的风味，其肉质不会松散，口感不一同于普通蒸鱼。

                    瞧，不一会儿功夫，“一夜情”就被瓜分了。

      据说，现在这个“一夜埕”淹出来的一夜情，珠江三角洲的不少大牌档食肆也有出品了。大家若有心品尝一下，可以大胆试一试一夜情。

                                                         四面光摄影撰文