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   北方的冬天，雪封冰冻，严寒异常，地面的上植物除小麦、菠菜等几种特别耐寒的外，其他的都被这严寒扼杀了。而胡萝卜能越冬复活，更是闻之未闻；但这奇事在我的农场中出现了。

    去年夏天因事多，胡萝卜种晚了，本是“头伏萝卜末伏菜”，胡萝卜的最佳种植时间是在刚入伏的时候，可我在出了伏一个多周才种上，一下晚了一个多月，就是想少种点，看看到底能不能长成。

    种上后苗出得很好，也长得很快，到了十月上旬，苗长得已和人家早种上的差不多了，只是地面下的萝卜很细，简直不能称为萝卜。进入11月，节气立冬了，是收获萝卜的时候了，可我的萝卜，只是苗子长得好，拔出来一看，还不如指头大，没有收获的价值，只好等它长长再说了。可去年天冷得早，雪下得大，萝卜没等去收，已被大雪覆盖了。我去到地里，扒开雪，看到地冻得梆硬，一点土都抠不开，萝卜苗也被冻蔫了，铺在地上。一想那漫长的冬天，那极度严寒气温，什么东西冻不坏啊，看来这些萝卜是全完了。

   天暖和了，冬天终于过去了，上周六，想起了去年那些还未出的萝卜不知怎么样了，就想去看看。

    到地里，远望萝卜畦那个地方竟有萌然绿意，近前一看，畦中的雪全化了，畦中的土松软滋润，畦中的萝卜老叶子发黄枯萎了，可中间的缨子，却发着绿长出来了。我和夫人用锹刨开畦边的土，把萝卜拔出来，那胡萝卜不但没冻坏，还比去年下雪前长大了。紫红色的萝卜，带着些白色的须根，在春天的太阳下看着有点透明，用水洗了几个，一尝，味道好极了，又甜又脆，比秋天的好吃多了。

    胡萝卜竟然能越冬，真惊叹它那顽强的生命力！

P1:去年秋天的胡萝卜畦

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p2:越冬后的胡萝卜苗
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春天刚从畦里拔出来的胡萝卜
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