惊蛰来了，之前二月二龙抬头，

   冬天彻底退去，春天走上大舞台；

   万物复苏，百虫复活，万众迎春

   提醒新浪博友与画家朋友最重要的

   今天要做一件事

   去药店买两片肠虫清服用

   驱虫、一年身体不招虫

   清理、排毒，一年之计在于春

   还有环境，居住空间四角要打扫干净

   熏烟、熏香、角落喷洒消毒液

   特别是卫生间、下水道地漏等要用84消毒液清洗

   居住在农村小院或乡村别墅的朋友

   可以在被褥下放些“卫生球”（樟脑丸）

   衣柜里也可以放一些，但是穿衣前要晒太阳

   卫生球是用来防蛀虫的。

   米缸里可以放一小包花椒，不生虫。

   还有，今天买梨吃，意为与害虫远离；

   北京这里还要烙春饼，吃合菜。

   2011年的惊蛰时间：今年“惊蛰”准确时间为6日6时30分 。

   1、什么是惊蛰？

    中国传统历法是将全年分为四季二十四节气，四季就是春、夏、秋、冬，节气则是立春、清明、立秋、冬至等，惊蛰是春季的节气之一，也是二十四节气之一，一般在阳历3月5、6或7日。按字面解释，“蛰”指冬眠，“惊蛰”是指蛰伏在泥土中的生物开始出土活动。

   惊蛰时节，天气渐暖，春雷乍响，此时节肝气旺盛，人易动怒。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒说，惊蛰时节养生的重点要放在对肝脏的保养上，首先要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，乐观向上，保持恬静、愉悦的心态。

　　饮食上，宜应多吃些辛温升散的食品，如花生、枣、葱、香菜等。这类食物温而发散，与春季气候相适应，对人体有益，还应多吃一些鸡肉、动物肝脏，鱼肉、瘦肉、牛奶等营养品，而生冷粘杂之物则应少吃，以免伤害脾胃。

   2、食疗养生，补气益血防春瘟

　　惊蛰时节，万象更新，生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。所以，进补要根据人体所需要的营养，结合惊蛰时节气候的特点，从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。惊蛰时节的食谱如下：

　　白菜绿豆芽饮

　　[原料]白菜根茎头1个，绿豆芽30克。

　　[制作]白菜根茎头洗净、切片；绿豆芽洗净；一同放人锅中，加水适量。将锅置武火上烧沸，用文火烧煎煮15分钟，滤去渣，稍晾凉，装入罐中即成。

　　[功效]清热解毒、利湿者食用。

　　双花饮

　　[原料]金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。

　　[制作]将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后，将药液滗入小盆内，再煎熬1次滗出药液，将2次药液合并，放入蜂蜜，搅匀即成。

　　[功效]辛凉解表。

   芹菜汁

　　[原料]鲜芹菜1把。

　　[制作]鲜芹菜开水洗净，切细捣汁即成。

　　[功效]降低血压，预防中风。

　　肉末蘑菇烧豆腐

　　[原料]猪肉末50克，蘑菇10克，豆腐200克，酱油10克，葱花、姜末、黄酒、豆油各适量。

　　[制作]将猪肉剁成肉末，蘑菇洗干净用温水泡，切成小方丁，泡蘑菇的水留用；再将豆腐切成小方块，沸水焯过备用。油锅加热后，先把豆腐煎至两面黄，拨在一边，再下蘑菇、葱、姜、肉末，煸炒至透，然后将豆腐拔下，加入黄酒、蘑菇汤、酱油同烧，烧至人味，出锅即成。

　　[功效]补益气血，健脾醒胃，抗癌。

    北京这里的习俗，惊蛰吃春饼、合菜，大枣粥。

   一些地区过惊蛰要吃炒豆

　　在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，

    3、惊蛰的习俗之一

    “打小人”驱赶霉运

　　惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

　　所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。

     有关惊蛰的诗词：

     晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒。”

     唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”

   小贴士：春日合菜的做法：http://chufang/diy/recaipu/181326.html

           也可以去百度查找

                                           林雅轩整理于2011年惊蛰早晨