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早几天在博文《食疗让女儿的手足口病7天自愈了！》里提到一个对手足口病有很好疗效的汤水：竹蔗茅根胡萝卜马蹄水。在广东，以前还没有普及麻疹、水痘等预防针时，小孩子都会生麻疹或者被传染上水痘，家里就会煲这个汤水辅助治疗。所以这个汤水是我在孩提时代记忆最深的汤水，同时也是广东民间春夏常饮的养生汤水之一。

【竹蔗茅根胡萝卜马蹄水】

作用：清血热、止渴利水、润肺生津、清肝和胃，解痘疹之热毒（包括各类传染性痘疹），膀胱炎，尿道炎等，对春夏间发生的皮肤病也有一定预防和辅助治疗。

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材料：胡萝卜200克，竹蔗300克，马蹄10只，鲜茅根100克，水10碗。（3~4人份）

做法：

1、鲜茅根洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，竹蔗去皮切小段后用水冲洗一下蔗碎，马蹄去皮。

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2、全部材料一起放进砂煲，加入10碗水，大火煲沸后转小火煲1个小时即可。

TIPS:

1、茅根是白茅的根茎，是一种清热类的中药材，其“中空有节，最善透发脏腑郁热，托痘疹之毒外出；又善利小便淋涩作疼，因热小便短少，腹胀身肿；又能入肺清热以宁嗽定喘；为其味甘，且鲜者嚼之多液，故能入胃滋阴以生津止渴，并治肺胃有热”。其性味甘寒,入肺、胃、小肠经,能凉血止血、清热利尿。和竹蔗、马蹄、胡萝卜四物合煲为汤，是广东民间常用于清暑热、祛湿热、治春夏间皮肤病的汤水，尤多用于小儿（比如小儿水痘、麻疹、手足口病初起，或痘疹出不畅、不透者有很好的清透作用）。寒虚型体质的人则可加入少许陈皮和生姜。

2、鲜茅根比干茅根效果更好，买不到鲜茅根可以去药店买干茅根，干茅根用量可减至50克。

3、竹蔗是甘蔗的一种，中医认为它能清热泻火、润燥解毒，要选用青白皮的甘蔗。

很清甜的一款既好喝又能治病的汤水

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一直以来我都希望用食疗来防病治病，《我家广东汤水合集》根据四季和儿童食疗做了分类，点击下面图片就可进入：

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