过年好啊，各位！这个年假我终于可以睡几天的懒觉了，自娃出生后，都没试过8点半后起床的。吃吃睡睡没运动，我绝对是胖了不少http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif

“揸锅铲”即是掌勺的意思。2011的年夜饭除了个白切鸡，其余菜式都是我煮的。荤的素的我硬给凑足八菜一汤：五指毛桃清补凉鸡汤，白切鸡，自制广式烧肉，香茅虾，葱爆羊肉片，莲藕猪手煲，酱香杂蔬，清炒生菜，葱油饼。以上最受欢迎的是烧肉，参照小猫的做法，确实非常非常好吃，我家婆话比外面卖的好吃不止一百倍！在此先谢谢小猫了！以前都会用鱼做道菜，年年有余嘛，但这次家婆买条鲤鱼养着，等年初二开年再吃。

广东人一般都有奉神的习惯，所以一定要原只鸡煮熟，平时的话可以原只蒸，但是我们想煲汤，所以就用水煮熟鸡，这样就有汤底了。煮鸡时候水面浮着的泡沫要滤走。

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加上五指毛桃、清补凉（茯苓、芡实、党参、淮山、杞子、红枣），少少猪骨，三片姜和1/3块陈皮煲出来的汤清补而不燥热，老少咸宜。（汤成品忘记拍了）

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主角：白切鸡，光鸡有四斤半重，冷天所以用砂煲上。另一个：香茅蒸虾
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最受欢迎的：自制广式烧肉，皮脆肉香。另一个：葱爆羊肉片，这道菜几乎是老公包下，我们几个都觉得这个内蒙古的涮羊肉片实在太膻了！！！http://s1/middle/50751581h78c65340d060&690
左边：酱香杂蔬（荷兰豆、西芹、大白菜、红萝卜加上黄豆酱一起煮，本来还想加腐竹，第一次掌勺有点乱腐竹忘记泡了）味道很不错。右边：清炒生菜（家婆是蔬菜控）
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哎呀，莲藕猪手煲忘记拍了。左边：葱油饼（懿懿点名的），右边是年初一的早餐：我包的蜜红豆汤圆（我们的习俗年初一要吃汤圆）
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隆重介绍我们肇庆的特产：裹蒸。现在的人都把裹蒸叫做粽，虽然和粽子用的材料大同小异。严格来说裹蒸不是粽，因为裹蒸是作为春节的喜庆食品，是用我们本地特有的冬叶来包的，而且形状也是特有的。不过现时的裹蒸工业化后，在专卖店出售的裹蒸已经没有以前那个每家每户在自家门前熬夜煮出来的味道了。我喜欢吃裹蒸是因为它里面有多多的绿豆http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
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顺便放一张年初一我家奉神的物品，我不懂，都是家婆弄的，好多名堂。。。
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期待2012的年夜饭我会煮出更好味的菜式！！！