做法其实很简单：

1。买鸡腿回来去骨，也可以买已经去骨的鸡腿肉，最好连皮，吃起来口感更丰富。
2。鸡腿肉上抹薄薄一层生粉，然后把肉卷起来，用棉线扎紧。
3。把鸡肉卷放锅里蒸熟，大概10分钟，筷子能插过去就行了。然后把鸡肉卷拿出来放凉，扔糟卤里放冰箱泡几个小时，或者隔夜。糟卤是在华人店买的老大同牌子的。

4。想吃的时候把鸡肉卷捞出来切片装盘就行了。照片里的糟鸡用了3个鸡腿肉。

 

番茄花的做法也很简单：就像削苹果一样把番茄皮削下来，要薄薄的一层，再把一头一圈一圈的绕在手指头上，绕完了取下来放在盘子上就可以了。用新鲜的番茄，放时间长了就不好削皮了。绿色的是2片菠菜叶子。 整体品相还行吧，貌似很专业的样子，哈哈。