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   在全國各地，不同的習俗揮去舊塵，不同的期盼寄予此際，不同的方式揚灑歡樂。人們梳理舊歲，收拾身心，準備迎接新年開始新的生活。1月29日, 年關逼近,記者來到了安徽池州石台縣仙寓鎮大山村，村民們也都已經做好了各種準備迎接除夕夜，整個山村都被新年將至的濃濃喜慶氣息包圍著。大山村是地處皖南崇山峻嶺中，平均海拔600多米，是我國僅有的三個富硒村之一，又叫長壽村，非常適合居住養老，生態保護得很好。2007年，被授予為“全國生態旅遊示範村”。

王自成做足準備迎新年　天南地北到大山村過大年

   記者到王自成家的時候,王自成在隔壁吃完喜酒剛回來，他緊握記者的手,熱情招呼。王自成，大山村創辦農家樂的第一人，是“農家樂”示範戶，同時也是石台縣一星級農家樂。客廳的三面牆上掛滿了來自全國各地曾經在此度假的農家樂住戶贈送的錦旗和十字繡，其中一面錦旗上寫著“山不高、水夠清、屋不華、人夠好”是來自廬州的張楚天贈送的，雖沒有華麗的詞藻，但是幾句簡單的言語充分表達了住戶對這裡的深厚感情。據王自成說張楚天去年一家三口就是在他家過大年的，他弟弟一家三口已經確定今年春節要從省城到他家的農家樂和他們一起迎新年。

   說到過年，王自成顯得特別開心，他說大山村的春節氛圍甚是濃重，現在他們都已經準備好了各種綠色蔬菜、野菜、山珍，還有屬於大山村地方特色的蒸糕和大葉粑。王自成有三個女兒，其中兩個女兒出嫁一個是招婿上門的，他說每年都是在他這邊過年的，今年讓他們去親家家裡過年，他感慨萬分的說，自己也為人父母，不能老是想著自己，別人的父母也是父母，也希望一家人在一起過年，今年就讓他們一起過年。王自成說雖然三個女兒不回來，但是目前除了張楚天弟弟一家還有好幾戶外地人家都預定來他們的農家樂過新年，天南地北到大山村過年今年可達幾十戶，今年大山村過年將十分熱鬧。為了迎接遠到而來的朋友，他們也是做足了各種準備，只希望來他們農家樂的朋友能夠得到最細緻的服務，過個最愉快的新年。

    王自成始終掛在嘴邊的一句話就是：用自己的方式為生我養我的地方做出貢獻。說到新年展望，王自成表示他的農家樂一星還不夠，他還可以做得更好，爭取更多的星。明年最重要的就是加大投資，擴大規模，修建原汁原味的，符合當地特色的房屋，打造一個有著濃厚地方特色的農家樂，到時候希望能有更多的全國各地的朋友來這裡旅遊度假。

大山村年味濃　年夜飯吃和菜

   接著我們在當地村民的指引下來到了石台縣仙寓鎮大山村村幹部王自建家，王自建是石台縣仙寓鎮大山村村委會主任，說到大山村的過年有什麼特別之處？他開始與筆者侃侃而談，近年來，大山村充分開發利用富硒茶資源優勢、生態優勢和地域文化優勢，“大山村”，這個名不見經傳的小山村，也因此而名馳四方。

   說到過年，王自建說：俗話說過了臘八就是年，過了臘八以後大山村就特別繁忙，開始為迎接新年做各種準備工作，二十四晚上七點送灶神，準備好一杯清茶、一盤糕點和一些果品送灶，二十五我們這裡過小年，我們這裡的小年跟別的地方不一樣，這還有個典故，話說是因為古代徽商外出做生意回來遲了，為了等外出做生意的當家人回來吃團圓飯，所以改到了二十五。二十八，是我們這裡的旺年，也叫管年，在祠堂殺豬，然後豬頭、豬尾、豬內臟用來當共品祭祖，在這一天村裡的所有男丁都要到祠堂打掃衛生，懸掛畫像，擺放族譜，做好過年的準備工作，然後村裡德高望重的人為所有村民講解村規民約，回顧舊歲，展望新年。在這一天還有一個傳統就是準備飯碗，在米飯上插上柏枝，元宵以後送到祠堂祭祀後再帶回來倒掉。除夕夜七點多擺好清茶、糕點、供果迎接灶神，然後焚香、放鞭炮、燃燒香紙，不到12點全村帶著香紙到祠堂把祠堂門關好然後關自家門，關好後只能從側門進出。

   過年當然少不了最重要的年夜飯，王自建的夫人王靜眉說：除了一般的蔬菜肉類和金元寶，當然還少不了最重要的和菜，和菜的主要成分有蘿蔔絲腐竹，黑木耳，煎豆離，黃花菜，豬肉六樣，加上虰米和胡蘿蔔著色。取六六大順和要發不離八之意。正月走親戚來客人和菜是必上和必吃的菜。在當地方言中“和”音“賀”。一邊吃著和菜，主客間互致祝架的話，一餐飯吃下來，全家人卻開心。和菜雖非山珍海味，還夠不上進菜譜的資格，但獨特的鄉土風味隨著大年的到來越來越濃。其實現在很多農村過年都簡化了，但是大山村還是遵守傳統，過著原汁原味的傳統新年。

   辭舊歲，迎新年，當然少不了新年願望，說到對未來新的一年的展望，王自建表示：大山村擁有茶葉地5000多畝，年產量7萬斤，而且是純天然的野生茶。目前大山村已經是“中國富硒養生第一村”，也不再是單純的經營茶葉，還有林業、旅遊等綜合發展，充分利用富硒地的優勢，吸引世界各地的友人都來此旅遊度假，大力發展大山村的生態文化、村落文化、茶文化、農耕文化。王自建自己也經營了一家農家樂——滄溪山莊，希望明年能通過各方面的改進，更好的服務於來大山村旅遊度假的朋友們。
春節的腳步越來越近，喜慶氣氛越來越濃，希望大山村所有村民都能過個喜氣熱鬧的蛇年春節。
圖一：“中國富硒養生第一村”村口。
圖二：記者在滄溪山莊現場採訪。
圖三：王自成客廳懸掛的錦旗。