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[西班牙] 寻味西班牙特色美食

(2010-09-25 16:13:14)
标签:

西班牙海鲜饭

美食

摄影

旅游

分类: 西班牙之旅

西班牙美食在世界极富盛名,品尝美食也是西班牙旅游不可缺的重要一环。

西班牙最有代表性的美食莫过海鲜饭。

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我们是在马德里品尝的海鲜饭。从位置来看,马德里不靠海,是一座内陆城市,却是世界上仅次于东京的水产交易中心,被称为西班牙的“内港”。所以马德里人烹调海鲜也很驾轻就熟。

海鲜饭种类很多,大多以黄色为主,这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料就是最关键的材料番红花,一种黄色植物粉末,它有香味,不但可以去除海鲜的腥味,还让米饭粒粒发亮。

 

这就是吃西班牙海鲜饭的餐厅,在本地人中也很出名

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圆形的平底铁锅,海鲜配料丰富。

这是十个人的分量了
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用柠檬汁避腥,就可以分碟了
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数百年来,海鲜饭在西班牙一直广受欢迎,也成为西班牙美食的代表作了;

年复一年,海鲜饭的尺寸也愈作愈大。2001年,马德里出现了直径21米宽的海鲜饭,总共使用了6,000公斤的米、12,000公斤的肉以及1,100公升的橄榄油,足足够11万人吃的份量。

 

烤沙丁鱼串是马拉加最有特色的美食。

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渔民把刚刚捕捞上来的沙丁鱼用芦苇棒串好,插在用船型盛满的沙上,然后用炭火烤沙子,靠沙子散发的热量把鱼烘熟,香味扑鼻。

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在马拉加各海滩旁,一进入黄昏都可以看到这样的景象。

也是每家海鲜餐厅的招牌特色了
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沙丁鱼用来烤,其他的杂鱼则是炸了。

炸小鱼香脆可口,是用来送酒的最好选择

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这就是著名的西班牙油条 。

在西班牙每一个餐厅的早餐里,都能品尝到。和中国的传统油条比较,首先在外型上就袖珍了许多。

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西班牙是世界上盛产最好的橄榄和橄榄油的地区。

这种腌制的橄榄果,健康开胃,是每一次餐桌上必备的小菜 

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这六种色泽和形状都不同的物体,都有一个共同的名字——盐 。

从这一调味品的丰富选择上就可以看到,西班牙的美食非常讲究质量,而不同的地域物产,也让其种类极为丰富。

人们都说西班牙人好吃,也如他们自己所说,你活着就是为了吃,而不是吃是为了活着。

西班牙人有口福,则每一位到访的游客也有口福了.

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