儿子：妈妈，哪天再做一次泡菜煮豆腐丝吧，呵呵，这天一凉就常想起红乎乎的大碗里那热乎乎的感觉……

——没想到他竟然喜欢吃这道菜！

先生：想起了你在**年做的浇汁丸子，不大个的小丸子裹着一层酱色，嗯，那个香啊！

——我的天，都是上个世纪的事情了，算起来也有十多年的历史了，嘿嘿，当时的情形他依然“描述”得很清楚，乖乖！

别小看这饭桌上的唠起来的话题，有些自己看来已经淡忘的记忆，会在某个瞬间被牢记在心的家人突然唤醒。结婚后刚刚离开父母的大家，满脑子都是老家的味觉记忆，随着时间的流逝，我们也在慢慢累积属于自家的味道，然后，再将这种承继下来的幸福滋味继续传递下去……

上菜，酥炸藕盒，常吃常想的一味~~

酥炸藕盒

材料：莲藕，食用油，泰式辣椒酱；

内馅：猪肉糜，鸡蛋，料酒，葱花，姜末，水淀粉，生抽，盐，香油；

面糊：面粉，泡打粉，清水；

步骤：

1、  莲藕一节洗净，刮去外皮，切成两个底边连在一起的薄片，做成藕夹，以便填入内馅；

2、  猪肉糜中加入盐、1个鸡蛋、葱花、姜末、生抽、水淀粉和料酒，顺一个方向搅拌均匀；

3、  将调好的肉馅填入藕夹中，之后用手轻轻压一下，使其均匀；

4、  碗中放入半碗面粉和1茶勺泡打粉，加入适量的清水弄成面糊；

5、  将藕盒放入，两面裹满面糊，放入油锅里，中火炸上两、三分钟，待其表面金黄，内馅软熟，即可捞出，用厨房用纸吸油，随后码入盘中，淋上泰式辣椒酱，即可食用。

莲藕微甜爽脆，适合凉拌和烹炒，健脾开胃，促进消化；用它做汤，清热降火，补益气血，而且焯莲藕的水也能派上用场。

凉拌：枸杞藕片	巧用焯莲藕的水
烹炒：香脆藕丁	煮汤：山楂莲藕薏米汤