大理石鸡蛋羹？

这是妈妈起的名字，普通的鸡蛋羹经她的“命名”新意连连滴，看着就想吃。小时候总觉得妈妈是无所不能的，每道饭菜都会起一个响当当的美名，胃口不好或生病之后，妈妈就会细心蒸上一钵美味的蛋羹，浇上些可口酱料，清晰的纹路如大理石一样，“大理石鸡蛋羹”，呵呵，吃上一口，真是莫大的享受啊！

   大理石鸡蛋羹的做法：

材料：鸡蛋2个，水，黑芝麻（熟），香油，淡酱油；

步骤：

1、  鸡蛋敲开，朝一个方向不断搅打，直至蛋液混合均匀；

2、  加入如蛋液一半量的温水，继续搅打，至蛋液细腻，表面有微小的泡末，然后在蛋液表面撒上一点熟的黑芝麻；

3、  待蒸锅水开之后，将装着蛋液的小碗放入蒸锅内，盖上笼屉，大火蒸上5分钟；

4、  取出蒸碗，用勺子分割成块，加入淡酱油，滴上些香油，即可食用了。

小提示：

#  蒸碗要在蒸锅水开之后再放入，用大火蒸至蛋液自然凝结；

*蛋液中不放盐，蒸好之后加入调味酱料，还可以调制自己喜欢的酱卤。