花豆

花豆，褐红色的花纹清晰地“刷”在豆皮上，在豆子家族里，又有“相思豆”、“老虎豆”、“荷包豆”、“雪山豆”等好听得名字。从外表上看，花豆极具时尚感，吃起来口感味甘绵软，是做豆沙馅的好材料。

花豆具有祛湿消肿的功效，维生素、矿物质、淀粉和蛋白质的含量都很高，补血补钙，丰富的膳食纤维有利于人体的新陈代谢，也是地道的减肥食品。花豆适合与其他食材搭配煲各种各样的汤粥。在煮熟或蒸熟后，花豆还可以拌沙拉、做小吃或当配菜炒食。

做了一盘五香花豆，作为休闲小吃，当小菜、做零食都很不错哦

休闲小吃：五香花豆

材料：花豆 150g，盐；

调料包：八角2个，花椒10粒，陈皮8小条，丁香2粒，辣椒2个；

步骤：

1、  花豆洗净，放在清水里泡上一夜；

2、  把泡好的豆子放入汤锅，加3到5倍的水，放入调料包，撒上盐，水沸之后转小火，煮至豆子发亮、软烂入味即可；

3、  关火，焖上几分钟，最后开锅沥水，装盘即可食用。

休闲小吃：五香花豆