全球的第一家黑暗餐厅是1999年开业于瑞士苏黎世。盲人牧师为给盲人们提供就业机会，也让明眼人体会盲人的黑暗世界，开设了完全漆黑一片的黑暗餐厅。没想到这家助盲工艺餐厅居然逐渐演变成了欧洲的著名旅游时尚餐厅。据说，黑暗餐厅能让老饕们更为专注于食物的味感，拉近同桌进餐的人们心灵之间的距离。开在上海的BlackCafe是三位不同国籍的设计师联手打造的，格调别致，所有的甜点也都是意大利进口。一楼视觉区域可以喝咖啡、用西餐；二楼的主题区域的西餐套餐也有着相当的水准。

黑色主调的一楼，浓郁的墨色背景中，每张桌子却透射着妖魅的玫红色灯光，黑色薄纱流苏令你的眼睛刚穿透黑暗，却又迷失方向。黑暗似乎打算吃掉所有颠倒众生的色彩，却未曾想成全了匪夷所思的妖异玫红。在这种迷离的光影中用餐会格外沉醉些。经由完全沉静的黑色通道，会进入100%的二楼黑色餐区。密密实实的黑暗让人觉得空旷，可食物的香气氤氲，盛开在黑暗中。每个人都不得不抛开对眼睛的依赖，沉沦于听觉、嗅觉、触觉和味觉的纯粹感知之中，于是，这个惟独屏蔽了视觉而构建起来的世界变得具体又深刻。

当食物还没端上桌，每个人也许都担心过会不会将餐具最后塞进了鼻孔里；当食物端上来，有意思的事就真正开始了。因为...想要用一把叉子固定食物并且成功地把它叉起来是非常困难的...一直在叉，一直叉不到...如果有什么东西会比沙拉更难吃到嘴巴里的话，那一定是牛排。小心翼翼地摸索、小心翼翼地切割...很多人最后选择了手指。不不不，我并不是说大家都切到了手指，而是用手抓着吃......非常鲜嫩的肉。有人说要是稍微喝点儿酒，第六感会更为强烈，但考虑到环境，这里只有矿泉水。

黑暗中用餐很奇妙，旁人的言行举止你什么都看不到，这里是情绪的释放口，也是安抚地。沉浸黑暗中心神集中，感知力会更为灵敏和专注于享用食物的乐趣。香气会加倍，叮当的餐具轻响也格外清脆，就连矿泉水也似乎有格外的味道。伸手不见五指的黑暗卸载了社会化的人格面具，自由自在的自我跑了出来撒着欢儿。

这个矜持又不羁的年代，想撒点儿野，我们再也不用去大野地里了。