趣话端午节

    食了端午粽，棉絮袍袄才好送。

小时候记得灵灵清清、一生世“否忘头”的事干，都离不开“嬉”和“胗”两个字，要么是成群结伙“搞开心”，要么是口几里“食开心”，难怪大人经常骂小佬：就晓得“胗”。就拿端午节来比方，端午只是陈古千年“作”出来的套头经。端午裹粽为屈原，就为肚皮滚滚圆，此话不假。可是，再多的“花头经”，不管“想甚”轭来轭去，讲到底是有么“想头”、“糊”副口几，让日子过得快活么。还是老古话讲得好，“民以食为天。”

田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。端午节前后，扣么是农忙季节，不管是“落雨天空”还是“晴天大日头”，“满田畈”“田畈正中”都是忙出屁的人，割麦、挬麦秆、耕田、插秧，节气不等人呐！

就是在这式没有一点“歇空”的日子，母亲也会抽出工夫来包粽子。刚好元宵过去四个多月了，口几也开始“淡稀稀”了，寻么“新鲜花头”扣么好。天早五更，做生活归来的父亲，嘿地一声放下膀肩上的担头，拍拍身上的黄泥，从大扎箕上拿出一把沾着露水的艾蒿，插在门窗上用来驱邪。鼻头凑上去闻一闻，淡淡的幽香让人全身清爽起来。

“箸划箸划”食歇了五更饭，母亲拎着“米箩”到村边的小溪滩开始淘洗糯米，两三个“女客精”凑在一起谈天说地，唏嚯唏嚯讲些小许话。碰着闲话讲得开心时，高兴得“笑面开花”，差点跌到清煞煞的水沆里。我和哥哥姐姐呢，从老屋的搁栅上翻出一捆捆的粽叶，这些粽叶都是前些年从粽叶树上摘下来，晒燥后放在搁栅上的，拍了一下都是灰尘嗡。在溪滩埠头的石板上，三个人用板刷洗得“净几忒忒”。水浸透以后，这些粽叶怪亮又滑油，摸起来危险“软相”。到家后，母亲开始包粽子。用的糯米是陈米，浸泡后和绿豆、红豆、花生一起拌成馅，然后用粽叶包起来。至于灰汤粽，就用稻秆烧烬的焦灰，用水漓清后用来浸糯米。母亲灵气，包的粽子壮卜卜、坤列列，有棱有角，非常好看。将馅儿裹紧后，用一根红色的细线捆绑住粽叶，打一个活结头，一个糯米粽就算是裹好了。母亲做生活手脚快，差不多两个时辰，菜篮里装进了满特特的粽。那时候的小佬没有的食，包好的粽子恨不得咬上一口，看到小佬眼睛乌珠发亮的样子，母亲笑着说：“只有牲屠才会食生的东西，否要猴急，好食的东西最后都落到你们的口几里为止。”

除非是“落雨天空”，日来母亲是没有工夫来焐粽的。到了夜里，夜饭落肚，收拾好碗盏，饲好了“猪生屠”，母亲就开始焐粽了。母亲把一菜篮的生米粽倒进大锅，先用剖好的柴拨一根根塞进镬孔，用大火或者猛火烧，一几工夫锅盖上就热气碰天了，之后用小火细火慢慢地焐。母亲说，慢火出细工，这式焐出来的粽子又糍又韧又透，食到口几里，粽子一几就“煬”去了。焐粽的那一夜，日子真的难过，父母让我们早点去鼾，焐熟了会叫我们的。可我们哪里鼾得去？窗门外的小山村静漆漆，除了听到几声狗吠的声音，只有那锅粽子的香味从四面八方钻进鼻头孔，肚皮愈发叽咕叽咕地叫，口水也从口几角漫出来，粽子成了仅有的想头。第二天五更，天公刚刚开眼，我们这些小佬从床上滚下来，眼屙结痂，口水未燥，一口气冲到锅头边，掀开锅盖，捞起焖了一个夜里的粽子，扯断红绳，剥开粽叶，醮着乌砂糖，“喝毛气急”地食起粽子来了。看到我们猴急的样子，母亲就会笑着劝顾我们：“饿是饿否死的，食要食倒来的，慢慢落食，不会无份的。”有时候食得太急，梗得眼泪水都淌出来。今日回想起母亲包的粽子，就会想起苏轼的《浣溪沙端午》：“轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。”

端午节前后，一家人基本上把粽当饭食。父母去田地里做生活带着粽，小佬屁颠屁颠去读书，书背袋里带的也是粽，还塞了两个茶叶蛋。那时候的学生不少是“吵客”，学堂里课间的时候，一个个读书仔从桌下板的书包里拿出茶叶蛋，握在手板里，露出一小块鸡蛋的头，竖起“啼鸡毛”，劲头十足地直咙喉喊着“一二三”，两个鸡蛋头用力地撞在一起。“哈哈，你的鸡蛋破了！”输的一方垂头丧气，剥好鸡蛋偷偷地食到肚皮底。赢的一方则高兴忒忒，挥舞着手臂，像斗胜的公鸡。有些“牛皮客”欢喜“寻篓事”，会悄悄地把粽叶放在课桌凳上。有些更加“剜骨脑稀”的角色，把粘忒忒的粽叶粘在“忠厚老倌”的屁股上。看着人家屁股后面的粽叶荡来荡去，飘来飘去，整个教室的人笑得“筋佝”去。有一次，我与一个“牛皮客”撞鸡蛋，通通输得一塌糊涂，他讲我是“熄伙”。他呢，成了班级里的常胜将军，一副“奇得相”。后来才知道，他用的是木鸡蛋，用树头做的鸡蛋。呵呵，“以卵击石，焉能不输。”几个小伙伴差么气“昏冲”，放夜学后联起来，送给其一草“骂肉”和一通“敲骨头”。

又到端午节了，已经看到份份人家开始洗粽叶、拌粽馅、包粽子。现在生活水平提高了，粽子的品种不再只是白米粽、豆粽和灰汤粽，有了肉粽、火腿粽、砂糖粽、蜜枣粽、鸡蛋粽、乌米粽。有些人家甚至提早一个星期就焐好了粽，分给亲戚六眷尝尝味道。可是，食来食去，还是食不出小时候的那个味道。

昨天，在网络上看到一段话：小时候，哭着哭着就笑了；长大了，笑着笑着就哭了。小时候画在手上的表没有动，却带走了我们最快乐的时光；长大了戴在手上的表一直在动，却走不回我们最好的时光。呵呵，想来想去，还是小时候最有味。因为粽子里有从前最本能的盼头，有父母挤出来的爱，还有老屋里飘散出来浓浓的乡愁。（铁匠）