全面禁止日本水产，中国7万多家日式餐厅该怎么办？

 坐景观天  2023-08-29 05:40  来源：快资讯

2023年8月24日下午，日本正式将福岛核污染水排放至太平洋。中国海关总署随即发布公告，全面暂停进口日本水产品。

有关数据统计显示，截至2022年，中国日料店数量大约有7.89万家，相比去年增加了7.9％家。

疫情时期，日式餐厅在中国受到了很大的冲击，如今刚刚结束，他们正以“欣欣向荣”的势头，逐渐在中国市场拓展。

没想到日本的这些“神操作”，再一次让日式餐厅走向了深渊。

有关数据统计显示，日本在2022的水产出口额高达1.41万亿日元，中国是其最大的进口国之一，占据了18％的市场。

中国海关总署发布公告之后，也就意味着日本失去了至少2500亿日元的市场。

现实情况绝对不仅于此，不少国家都在抵制日本的水产品，未来日本的相关行业会进一步萎缩给该国经济的发展带来进一步的不确定性。

根据《中国日料品类发展报告2022》发布的数据显示，中国人均消费在500元以上的日料店占比4.6％，人均消费在50到200元的日式餐厅占比在57.1％。

不仅如此，这7万多家日式餐厅，为中国创造了至少10万个就业岗位，在如今经济大环境不好的情况下，这些岗位的从业人员又该何去何从？

香港餐饮联业协会会董陈强在接受公开采访的时候就提出了一些相关的解决方案。

陈强在餐饮行业从业超过20年，经营7家餐厅，其中有3家是日料店。

作为一名经验丰富的餐饮行业经营人员，陈强说，他早就没有进口在此前日本公布的相关区域水产品。

尽管如此，此前顾客们仍旧对日式餐厅没有信心，此次日本在公开排放核污水之后，更是直接迎来了日式餐厅的寒冬。

因此，陈强也有自己的后备解决方案，如果在两三个月或者半年内，日式餐厅经营状况仍旧很糟糕的话，他将选择转型。

陈强的不乐观态度，折射出的是争议行业的低迷，如果连他们都做不下去了，那么中国日式餐厅可能真的会成为历史，难道日式餐厅在中国就真的没有出路了吗？

目前，日式餐厅最缺乏的就是消费者对的任性，只有让消费者重拾信任，才能真正将自己的产品卖出去。