大蒜上有个“小机关”

一按一捏，蒜皮自动脱落，快速又不伤手

金芒美食生活小妙招   2022-07-14 18:13

大蒜是烹饪美食中必不可少的调料品，如果缺少大蒜的话，做出来的美食可能也没有那么香。我们在使用大蒜制作美食之前，一定要先将它的蒜皮剥下来。

第一个方法，瓶盖剥蒜法

家家户户都会存上几个矿泉水瓶，这些矿泉水瓶都会有一个盖子，我们可以利用它的盖子来剥蒜。

平常我们使用手部来剥蒜的话，都会感觉手部比较疼，而且指甲比较软的也容易断。

我们可以将瓶盖当做指甲来剥蒜，直接在它的蒜头上面用瓶盖一抠就可以了。不需要用指甲抠，这样可以保护我们的指甲，而且剥蒜速度也比较快。

第二个方法，放水里泡一泡

我们可以把大蒜放在水里面泡一泡，不过大家在泡之前要掰成小颗，不然的话它的蒜皮不容易脱落。

掰完之后我们放在容器里面，然后倒入温水，将它静置十分钟左右，拿出来的时候就会感觉比较好剥壳了。

因为蒜头泡在水里面会受到水分子的挤压，这样蒜米和蒜皮会分离，我们在剥的时候比较轻松。

第三个方法，拇指按压法

大蒜上面都会有一个小机关，大家可以将拇指放在它的顶部和底部用力按压，它的皮就会裂开了。

这时候我们再将这些松动的蒜皮给剥下来，用这种方法也比较快，而且也不需要太多的力气。

第四个方法，瓶子摇晃法

家里面有瓶子的话，我们可以将整颗的大蒜掰成小块，放进瓶子里面摇一摇。

如果没有瓶子的话也可以借用保温杯，大家将它放进去，大概摇晃一分钟左右，里面的蒜皮就会自动脱落了。

因为大蒜在和杯壁碰撞的时候，可以让大蒜的外皮脱落下来。摇晃好之后，我们把它倒出来，将一些没有脱落的蒜皮剥下来，这样就可以快速将大蒜上面的蒜皮剥下来了。

用这种方法不仅能够将大蒜的外皮给剥下，一次性点能剥得比较多。