学烧菜

      初一一班  陈佳颖

       女儿最爱吃的菜就是西红柿炒蛋，甜甜的，酸酸的。每次烧这道菜，她的胃口就大开，可以吃一大碗饭呢！所以她也特别想学着做。记得第一次做这道菜，鸡蛋打在碗里连壳都进了碗中。炒蛋时，油放少了，造成炒出来的鸡蛋是黏在锅底上，炒出来的鸡蛋还带点焦味，西红柿外皮也不剥掉，所以吃起来味道特别奇怪。经过第一次的失败，我就与她分析原因，找出不足之处。先要把西红柿洗干净，把西红柿放进碗里，放入开水，盖上盖浸泡五分钟后把西红柿的皮剥掉，用刀切片。锅中多放些油，打鸡蛋时碗中要放盐，再用筷子又快又细腻地打鸡蛋，炒出来的鸡蛋是金黄的还略带点气泡。轻轻的再把切好的西红柿放入剩余的油中翻炒几下，放些糖，把西红柿炒熟后再倒入鸡蛋翻炒，然后加入少许味精，装盆前放入一些香葱，一碗西红柿炒蛋就大功告成了！色、香、味俱全而且令人大开食欲。女儿经过我得指点之后，现在做这道菜的水平比我还高呢！做任何事不要怕失败，要勇于挑战自己，勇于改变自己的错误，不断进取。只要想做的好某件事，就一定能成功！

反思：现在的独生子女的动手能力都不够，平时与父母之间的交流太少，学习上遇到困难不去积极解决！如何正确地培养孩子的兴趣，只有家长耐心细致地引导，平时多与孩子沟通，从而提高孩子的学习兴趣。