准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块_唐小堂

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准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

(2008-03-03 11:44:46)

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杂谈

分类：爱上厨艺

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

作为准妈妈的我，理当多吃这些营养食物呢！所以偶又尝试做了一道老菜--胡萝卜烧鸡块！欲知结果如何,请接着往下看... 准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

当然,偶在动手之前又有长途电话咨询老妈啦！听毕老妈的简单介绍，偶很不谦虚的说了句“其实很简单的嘛！” 准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

再当然，鸡不是偶杀的，也不是偶切的！偶只切了三个胡萝卜！姜和蒜是LG再偶的指导下搞定的。准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

大厨只负责掌勺的嘛！好歹我今天也切了胡萝卜。自我表扬一下先准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

油烧好了直接放入鸡块先煸。我心想这是刚杀的土鸡应该会很嫩的，不能煸太长时间，不然肉老了不好吃。SO偶看差不多了就依次放入姜、蒜、豆瓣酱，在锅里倒腾了几下，再放入胡萝卜、盐和酱油，爆炒了一会会，再加入白水在锅里煮。偶又切了两个青椒放进去图个“色”。HOHO不大一会我就闻到那香香的味道啦。尝了一下汤，真是不错呢！我得意的对一旁跟我摄像的LG说“简直就是色香味俱全嘛” 准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

。偶估摸着差不多了就转入平底锅继续用中偏小火煮以进一步入味。

待我炒完一个菜再尝鸡块，有点不对劲，肉咋地那硬啊！立马实施补救措施--加白开水继续煮...... 准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

后来的结果就是，汤烧干了，胡萝卜完全入味很好吃，鸡块依旧很硬...LG一本正经的说“这鸡块好不好吃，要看你牙齿好不好,牙功好自然吃的香”...呜呜...我自己先汗一个准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

总结经验教训：土鸡不比肉鸡，肉要难得熟一些(我先前完全搞反啦)，SO鸡块在油锅里煸的时间少了！准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

当然，聪明伶俐悟性高的我下次肯定不会犯这种低级错误啦！准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

附：上传张看似很美味的“效果图”，刚上桌的时候照的（热气腾腾呢）准妈妈做菜之胡萝卜烧鸡块

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