阿根廷的食物 - 2013南美自由行之四

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到一个地方旅游,品尝当地的食物,也是一个很重要的项目。
阿根廷的牛肉是必须品尝的。我们住的B&B介绍了附近一家当地人喜欢去的餐厅。
据说阿根廷人平均每年要吃70公斤牛肉。甚至早餐也有人吃牛肉。
一去了餐厅之后,打开厚厚的菜单,我们就傻眼了。全部西班牙文,一个字也不认识。而且,菜单安排并不是像我们平常熟悉的开胃菜,汤,沙拉,主菜,甜点这样排列。而是按照当地的各种食物种类安排的。幸运的是那天刚好有一个女招待会说英文。介绍了两种牛排。
bife de chorizo也就是英文的Sirlion。我们跟女招待说要吃阿根廷人最喜欢吃的牛排。她就指着这个。说这是他们的传统牛排。后来端上来一看,就是sirlion牛排。其实我比较喜欢这种。肉不是像下面那种那么嫩,却有非常丰富的肉的味道。反正比我在美国吃到的牛排好像更嫩一些,和更有味道。


lomos也就是英文的 tenderloin 。女招待并不会说这种牛肉的英文。只是不停地说它的肉质最瘦,细嫩。我们想,就试吃它了!端上来,因为它的切法和美国的完全不同。以致我们吃了也不知道吃的到底是什么牛肉。怎么哪么嫩?直到后来我们请了导游给我们一天游,才知道原来我们吃的是 tenderloin !老爷比较喜欢这种。
蔬菜沙拉。自己加黑醋和橄榄油去拌。

我们去的这家餐厅,当地人很多。也有不少游客。阿根廷人晚餐吃得很晚。许多餐厅晚上8点才开门。这家店倒是从中午一直营业到凌晨。不过,我们第一天去的时候是晚上7点半。餐厅里没有什么客人。等我们吃完,餐厅外面都站满人等位子。
牛肉吃多了,吃点素。这家在最繁忙的街道上开的快餐店,经营绿色食品。
我就想吃点蔬菜。要了蔬菜豆腐。我还以为看错?不过,豆腐全世界都按中文念法。也不可能大错。还真的是豆腐!就是阿根廷师傅酱油好像不要钱,下那么多!我得把菜和豆腐捞一边,酱油倒掉才能吃。

老爷叫了一个汉堡,大得不得了。

中午我们喜欢吃empanada。它有点类似我们的咖喱角。但不是酥皮。里面包着各种馅。这种食物后来变成我们的最爱。

这个是青葱牛肉馅的。好吃!

看当地人都点Picada,我们决定也尝试一下。想要问一下picada到底是什么?可不通西班牙文真是没办法。侍者和我们鸡同鸭讲。无法沟通。我认为不妨尝试,最多不喜欢就再叫别的。

老爷叫了一个汉堡,大得不得了。

中午我们喜欢吃empanada。它有点类似我们的咖喱角。但不是酥皮。里面包着各种馅。这种食物后来变成我们的最爱。

这个是青葱牛肉馅的。好吃!

看当地人都点Picada,我们决定也尝试一下。想要问一下picada到底是什么?可不通西班牙文真是没办法。侍者和我们鸡同鸭讲。无法沟通。我认为不妨尝试,最多不喜欢就再叫别的。
我最喜欢腌牛舌。其次是西班牙火腿。那个右上角是阿根廷的一种杂菜卷。外面是火腿,包了鸡蛋,鸡肉,橄榄,红椒,蘑菇等。压好成型之后再横切。很特别。
吃不完,侍者帮忙打包。回去又吃了餐三文治。
当地人还很喜欢吃cheese派。这种咸味的,是当饭吃的。我看到那么多cheese,闪开了。
阿根廷的咖啡和欧洲一样,小小的一杯,很浓。咖啡非常香。

香瓜冰沙也很好喝。

Dulce de leche咖啡(下面加了练乳,上面是咖啡)。我最喜欢这种。

阿根廷人喜欢喝Mate(读马忒)。把mate茶叶放这特别的杯子里。从边上加入热水。等泡开之后,用特别的管子吸着喝。通常传来传去,你喝一口,他喝一口,再轮到我。

喝mate的管子下面有小孔。把茶叶隔开。

Dulce de leche冰沙。这是哈瓦那咖啡店的主打。是非常好喝。我喜欢!

阿根廷的蛋糕非常好吃。不是过甜的那种。阿根廷人大概也和我一样超爱吃巧克力。
阿根廷的冰激凌是意大利的那种。也是跟在意大利吃的一样好。我们吃完才想起来忘记照相了。哈哈!
阿根廷的食物,牛肉之多,cheese之多,蔬菜好像很少。每天我们都去街口买水果大吃。有时则买了蔬菜自己在B&B厨房炒,吃泡面。每天吃蔬菜沙拉,还是不合我们的中国胃。还好我们住的B&B可以让我们使用厨房,还提供炒菜的油盐。即便就是清炒蔬菜,番茄炒鸡蛋,加上泡面,还是中国式的餐饮适合我们。
我发现几个德国人也时常自己买蔬菜回来自己煮。他们说吃不习惯没有蔬菜的食物。