上星期在飞机场乘坐shuttle的时候，司机帮忙我拿大包包。我上车却不知为何踩到他的脚上，他迅速抽离，我却摔个大马趴。晚上太黑，车子灯又不够亮，我到现在都不知道怎么司机人都到行李架那里，脚怎么还在台阶那？还好不太严重。不过，脚背紫了一大块，膝盖也擦伤。膝盖还好，休息一晚就没事。脚却第二天都无法穿有点跟的鞋。虽然现在走路正常，但是还无法跳舞。再休息多几天吧。

宅在家里，就是搞压花和琢磨着吃的。烧了一大锅罗宋汤。就想着配点什么好呢？

于是就做了这懒人版的咖喱牛肉餐包。不像香港的那么大个。我这小小的个子。吃一个是肯定不够的。

小时候在上海，记得外婆从广东带过去的保姆阿翩会做咖喱角。我小时候对什么吃的都没兴趣。不过，咖喱角可以连吃两个。这么多年过去了，我对咖喱什么的还是一样热衷。咖喱角现在我也会做了。不过，想想那么多油，就算了。还是吃这个餐包比较适合。

香港的所谓什么餐包，就是烤的面包。不过，香港人是中西结合，中间有不同的馅。于是就有各种各样的餐包。一般餐包，面粉部分稍许甜。表面刷上蛋黄，牛油，烤出来靓丽好看。

我懒。刷蛋黄这事就算了。牛油吗？现在我们都需要少吃油，家里也没买。没有，就不用担心管不住嘴。因此也不必刷牛油了。

还和上星期做的牛肉包子一样，买了现成的面包面团。

烧2汤匙的油，爆洋葱丁。再转中火慢慢炒至微黄。加入咖喱粉，炒香。我喜欢比较辣的，多加点咖喱粉。然后加入绞牛肉，炒散。最后加入土豆丁，撒一点盐调味，兜炒。加入水，盖上锅盖。焖5分钟。中间要翻炒一下，免得粘锅底。待凉。

面团擀一下，包入咖喱馅。不需要像包子那样打漂亮的褶。只要把口确实收好。口朝下。烤盘刷一下油，确保不粘底。

华氏400度，烤10分钟。

真正皮薄馅大的餐包。下午茶时分出炉，我立马就吃了一个。

公寓外面都闻到香味。不知道这些邻居怎么办？是否都冲出去买东西吃呢？