抗压好汤水 -- 白果猪肚汤

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分类: 食在美国 |
现在找工作可真困难。本来我还以为凭我的技术和能力,又愿意到处去,怎么说也应该找到。每个大工程都需要我这样的有经验的人把关。谁知道,日子一天天地过去,一个工作都没有。跟公司朋友们打听,怎么那么多大的工程都不请人?他们说你不知道工作都输出到印度和中国去了?现在到处都裁员。
3星期前,听说有这么个机会。真是削尖了脑袋往里钻。可人家一点反应都没有。从前听说在国内什么都要靠关系。结果现在在美国也得靠关系了。当然了,有一个空缺,就会收到几百份履历。有工作的地方,当然都是忙得不可开交的。谁有时间看那么大堆?那怎么让请人的经理看到你的履历?这不就得靠关系吗?我这次真是运用了所有的关系。终于找到个工作。真是谢天谢地!你说,我在公司做得久,有点关系。要是没关系,不就只好卷铺盖了吗?再说,我们老中工程师,大多数都不怎么喜欢交际。尤其是不喜欢和经理们交往。平时没怎么样。大家靠技术吃饭。不过,到需要帮忙的时候,也没有人有交情要帮你。还好我这人没事就爱聊天。技术也过硬。还有一些好朋友。
这工作在亚历桑那州。公司出钱让我们去那里住着。老爷也跟着去。凤凰城离我家开车5小时。也还不能算太远。
为了争取这工作,连续两周天天勤奋读书。工作和我从前的都不太一样。就希望多了解些,好为面谈时加分。结果,电话会议谈。对方有3人。大概就谈了15分钟。录取了!不过,我这个星期,天天找关系,上至这个计划的总经理,下至部门经理,找了5人。运气更好的是录取我这里,原来有一个从前一起工作很久的朋友。今天才知道。大概他暗中也说了好话。
录取之后,那边经理特别打电话来祝贺我。我找的这些朋友们也第一时间打电话或instant message给我祝贺。这年头,找到工作真是值得庆贺的。
虽然我没工作也可以过日子,但是,还没有到我打算的退休时间,我当然还希望继续做到预算的时候。压力当然不能和没工作日子过不下去来比,不过,也不能算小。必须得照顾好身体。没好身体,什么都白搭。
烧一锅白果猪肚汤。加强脑细胞的调理。不然,天天回家得读书,绞尽脑筋找关系,这些都让人感觉很累。
猪肚我们都爱吃。不过,因为胆固醇高,偶尔吃一次。光猪肚烧汤,是不够鲜的。我又加了一大条颈骨。
先把肉类放大锅冷水里烧开,滚差不多两三分钟。倒掉水,洗干净血沫。
烧开水之后,把肉类再放回去。加入姜片和胡椒粒。胡椒粒我放入茶叶袋里再放进去。烧开之后,转中小火。猪肚汤我喜欢喝这种烧到白色的汤。那火就和清汤不同,得大到看到汤一直滚。一小时。
白果此地只有罐头或真空包装的。这时候下。继续烧30分钟。
把猪肚捞出来切条。放回汤中。加盐调味。
许多时候,我还会加入腐竹。不过,这次一忙乱,忘记买腐竹了。就没加。加了腐竹,汤会更浓更白。
汤鲜味美!
好汤需要时间烹调。好工作也需要时间找。
今天手下一群人非要请我吃午饭。临要分手了。大家依依不舍。其实,午饭时间,我还没拿到这个工作呢。这剩下的几个,都是最尖子的好手。谈起从前我这团队的鼎盛,大家都感叹半天。他们都感叹,我跑去请愿要被裁员。公司的条例就是这样。只有被裁员的,才能在公司里到处找工作。不然,大家互相挖角,工程不要做了。他们说,不然,我现在也还不需要找工作。不过我不这么看。该走的时候,就需要走。留下来,没有经费的日子很难过。而且,说不定到时候还是要走。早一点,也还有机会找工作。再晚,工作都被其他人占了,哪里还有剩?每个大工程,只需要少数我这样级别的工程师。我手下这些工程师,每个其实也都在担心他们的工作。不过,他们年轻,又有过硬的技术,应该没有问题的。我看到我带出的团队,其实心里非常安慰。有些大学刚毕业就到我这里来了。如今都变成高手。有些本来就是高手,现在更加成熟。
办公室里没剩多少人。安静得可怕。我这边电话刚说完,同事们都跑来祝贺了。谁让我嗓门大呢?从前我一直都不认为我嗓门大。不过,开会从来都不需要麦克风,不承认也不行了。年轻人们说,看到我找工作的经历,学到一定要建立好人际关系。这太重要了。大家都把我的手机号码留着。万一要找工作,还得找我帮忙呢。