肉包子吃多了。我得克制点。该吃点排毒减肥的菜了。

减肥是我常年要干的事情。有些减肥餐别提多难吃了。人生苦短。工作已经这么忙了，要是还得吃没有调味品的什么吞拿鱼之类的餐，那肥死算了。减肥也不必虐待自己。吃点吃起来好吃，热量小的东西，才可能长期坚持。

蒟蒻有大量的水(95％)，其次就是蛋白质、醣类及纤维质等，蒟蒻的热量相当低我用了一包250克的，有8大卡。这绝对是减肥的好东西。鸡腿菇口感好，热量也很低。我这盘用的菇，顶多30大卡。再有就是青椒。热量也是低的。大概也就是30大卡。这盘菜热量最多的是橄榄油。我用一汤匙炒。热量大约125大卡。也就是说，这盘菜总共200大卡出头。配点杂粮粥。老公和儿子不必减肥，他们还有其他的肉肉吃。不过，他们也喜欢吃这个呢。

材料：

白蒟蒻250克切片

鸡腿菇300克切片

杭椒5、6个切菱形

李锦记蒜茸豆豉酱2茶匙

辣椒酱酌量

蒜3瓣切片

酱油1 1/2汤匙

糖2茶匙

芡汁材料：

太白粉半茶匙

清水1汤匙

做法：

用1汤匙的橄榄油爆香蒜片。加入豆豉酱爆香。然后再加辣椒酱爆。

然后把鸡腿菇放进去翻炒。菇类要沾点油爆香才可以除去那种草腥味，而呈现出菇的香气。

再加入蒟蒻一起翻炒。这时候，加入酱油和糖。豆豉必须要有糖来提味，它才好吃。
盖上盖焖一分钟。把杭椒放进去，再盖上盖焖一分钟。翻炒均匀。勾薄芡，熄火。

减肥也要营养均匀。食物要多样化。要是只吃个苹果减肥，身体也受不了。

有这么香又好吃的东西，谁会在意吃减肥餐呢？