话说我妈没有多少白头发。她归功于黑芝麻的功效。

那我还用问的吗？肯定也是黑芝麻的忠实粉丝。每个星期我必定要吃芝麻糊的。

这个星期有点热。加上公司里面N多事情不顺利，心情烦躁。吃热的芝麻糊提不起胃口。特别想念茶楼里面的芝麻卷。到茶楼吃得不过瘾。好像他们不舍得多放芝麻。颜色淡不说，还不够香。于是今天制作这简易版芝麻卷。我们可以吃个过瘾。

做好的芝麻卷放在冰箱里，冰冰凉凉。闻一下，芝麻的香气刺激着，让你不能不想马上吃！

制作芝麻卷超级简单。

材料：速溶芝麻糊2包（每包为50g)，马蹄粉50g，水300ml。（注：马蹄就是荸荠）

碗里注入凉清水150ml，慢慢倒入马蹄粉，一边倒，一边搅拌。

马蹄粉不容易溶。稍微放几分钟。必要时用手指把碗底的粉压碎。

另一大碗里面放两包速溶芝麻糊粉。

注入90度或开水150ml。搅拌均匀。放几分钟。芝麻糊即会稠起来。把溶好的马蹄粉加入搅拌均匀。

方糕盘底下放少许油，然后用餐巾纸抹匀。以免会沾底。

倒一半芝麻卷粉水进糕盘，大火蒸4-5分钟。取出放凉。

把蒸好的芝麻薄片卷起来。放到冰箱里等凉透。剩下的芝麻卷粉水可以再蒸一卷。

把凉透的芝麻卷切块，就可以开吃了！

注意：和其他广东点心一样，芝麻卷要吃新鲜制造的。不能放冰箱太久。放在冰箱过一夜，粉就会发硬。可以用微波炉加热，再放冰箱一小会儿等它凉。

好满足！冰凉，甜美，吃起来有点弹牙。就像当年在香港吃的一样。