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家乡的味道--酱腌芹菜叶
(2015-03-26 12:16:28)
标签：
加拿大家乡饺子小菜 |
分类： 平淡的生活 |
小时候吃芹菜之前，妈妈习惯把芹菜叶用筷子打掉。打下来的芹菜叶或是扔掉，或是烫一下埋在酱缸里，过几天当咸菜吃。
加拿大的芹菜没有叶子，味道不如唐芹。这里的唐芹很贵，我们只有吃饺子的时候，才舍得买一把。芹菜叶子也舍不得扔，同芹菜梗一起打碎了做馅。
有一次包饺子时，我看到芹菜叶子就想起了家乡的味道，于是用酱腌了一下，没想到女儿很喜欢。因此上星期日再次包饺子时，我又做了一次。下面是摘下的芹菜叶：
洗净之后，用开水烫一下（煮半分钟），捞出过冷水，攥干。
用一袋营口大酱拌了一下，看着太干，又加了一些酱油，放到瓶子里，过两天就可以吃了。下面就是成品，非常下饭！
明天就要回家乡了！走遍全世界，还是自己的家乡最好！临走给女儿包了一堆饺子，把冷冻室都放满了。
久有凌云志，今日回家乡！！！
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