之前我问过：英国人懂得吃吗？答曰：不好说。为什么？以前经历不济呗！

话说多年前，我们曾经跟过一个以吃得好出名的旅行团欧游。头两周，导游带我们吃尽了欧洲大陆的特色菜，唯有到了最后一站的英国，导游竟基本上带大家吃中餐了，理由为这里的菜是黑暗料理，没法吃，还是中餐吧，权当提前回家吃饭。 当时还不明所以，但随后的一周我们自由行，自己吃，结果还真是吃得不怎么样。印象中好一点的就是爱丁堡的“Open Sandwich”及温德米尔B&B的早餐了！

一年到头辛辛苦苦，放大假了还“无啖好食”，自然有违人之大欲存焉之一啦。自此，我们放弃了以此地作为放空自我的度假地。没办法，欧洲大陆的多样性及饮食都更具吸引力啊。于是，重游英伦便一拖再多了，直到2018年，因为至亲的提点，我们又来了。

其实，历史上，亨利八世时期，英国料理曾居欧洲榜首，以精致和礼仪著名。据说，当时的国王宴会，餐桌上有十四道菜！除一般的食材牛羊鸡鸭鹿肉之外，连什么孔雀、天鹅都成为主菜，精致的甜品更是层出不穷。另外，的东方的香料如肉桂等更是大量使用。与此相配，英国酿造业也迅速发展，食物与餐酒的搭配上也首屈一指。

只是后来没落了，以至于当地厨师也成了英国最伟大的作家与艺术家奥斯卡·王尔德（Oscar Wilde，1854年10月16日—1900年11月30日）口中“该被变成他们永远不懂使用的盐” 啦。

为何没落？有文章说是宗教和工业革命导致的。我以为言之有理。18、19世纪清教在英国盛行，清教徒嘛，自然强调清心寡欲不可贪食；工业革命来临，夫妇都是双职工了，谁在八小时繁重的工作后还有精力煮饭啊，难道还要弄个四菜一汤不成？下班后给你开罐焗豆烤几根肠配面包就不错啦！久而久之，曾经的美食王国，只剩下Fish and chips了。好不悲哀！

扯了那么多，回归这次的英国之旅吧，吃的如何？与多年前的单寡相比，如今英国的饮食可以说是丰富多彩，各种国际美食都能见到，再也不是黑暗料理了。为什么？我觉得与英国加入欧盟有关吧，有交流才有相互学习取长补短，然后才会有进步提高吧。不过，现在英国脱欧了，但愿我们下次再去英国，它的饮食好跟这回一样吧！

印象中的英国餐桌的代表作是这个？人家Fish and chips还是英国工业革命产物呢。

还有这个？


英式早餐，任何时候都不算黑暗料理啦。


英式松饼（Scone），见到了可一试。口感酥香松软。抹上clotted cream及酸甜果酱，不错的。


如今的英国餐桌，已经丰富多彩了！




法意混搭的。

有肉的。


有鱼的。

街头意式的。




酒店混搭的。




正式的意大利餐。


典型的意大利沙律。

某同学认准了披萨。



意大利饭。

法餐：如下图几张。很地道的洋葱汤。

居然有至爱的鹅肝。


烧鸡。


牛扒。


西班牙餐，如下图几张。




至爱西班牙Rubia Gallega 牛扒。

更别说大餐啦：回味无穷哦。

我要高歌：不再黑暗料理啦！！！