2014年5月13日　小米6岁6个月4天。

    据说，人生至少要有两次冲动——一次为奋不顾身的爱情，一次为说走就走的旅行。奋不顾身的爱情，很幸运，我经历了，并将持续着。说走就走的旅行，也不止N次。比如这次成都之行。

    一直很想去成都，想去看看这个麻辣城市的生活。据说那儿的生活很闲散，据说那儿的妹子很麻辣，据说那儿的人天塌下来还是不忘打麻将。至于那名声在外的变脸川剧以及茶客生活，还有那满城尽飘麻辣味的火锅以及各种麻辣小吃，那就更不用说了。

    只是，又一直止步于人们的疑惑----成都那地儿，都是辣的，连空气都是辣的，孩子去那儿能吃得来吗？于是又一直在犹豫。直到这个清明长假来临之前，想去成都的念头越来越强烈，正好小米对戏剧开始有些兴趣，对于电视上看到的“变脸”颇为向往，于是就这么定了，趁着清明三天，娘儿俩再来一次说走就走的旅行，目的地成都。（这拖了又拖的游记啊，对那些等攻略的亲们真得说声抱歉）

    之所以说是匆匆成都，实在是因为这次的行程只有三天，第一天坐最早班的飞机飞到成都，第三天晚上坐红眼航班飞回北京。这三天里非常有效地规划好了时间，感觉上似乎有些“匆匆、太匆匆”。但偏偏成都是一个慢生活的地方，我们的成都之行就是为了感受成都的这份慢节奏，所以尽管三天行程匆匆，我们还是尽可能地去寻找最成都的生活方式，于是就有了这三天匆匆成都之行里的慢时光。

 

 

　　在制定成都行程时，曾经对照着地图，把成都几个我最想去的景点一一看了个遍，研究它们之间的距离及路线。比如在成都北面的的主要有宽窄巷子、小通巷、文殊院、大熊猫基地；位于成都西面的主要有青羊宫、杜甫草堂，西南面主要有武候祠、锦里。位于成都东面的主要有东郊记忆。而我还想去的两个公园，文化公园在青羊宫附近，人民公园则在宽窄巷子和锦里之间。根据这些景点的分布，最终我选择了住在文殊院附近的圆和圆佛禅文化客栈，再以此为据点，安排了三天的行程：

 

　　D1，乘最早班飞机到达成都－－圆和圆客栈办理入住手续－－文殊坊小逛，龙抄手店吃午饭－－逛青羊宫、喝茶一下午－－蜀九香吃晚饭－－文化公园蜀风雅韵看川剧。

 

　　D2，宽窄巷子－－成都映象吃午饭－－人民公园鹤鸣茶社喝茶－－武候祠、锦里，吃小吃。

 

　　D3，大熊猫基地－－小通巷－－晚上乘红眼航班回北京。

 

　　其实如果还有一天时间的话，我会把这一天留出来去位于温江区的泰迪熊博物馆。原本我的计划中，第三天是留给泰迪熊的，可是怎么计算，来回的时间都有些赶（从百花中心站至泰迪熊博物馆的班车时间是固定的，偏偏来程、去程的时间点设置得有些不合理），最后只好放弃了泰迪熊，选择了大熊猫。所以，如果你的时间足够的话，不妨留一天给那些可爱的泰迪熊。

 

　　在成都三天，我们的交通出行都是靠打车。成都的计程不算贵，通常景点和景点之间最多也就十来块，哪怕是我们去的最远的大熊猫基地，从我们住的文殊坊出发，也只要50多元。因为打车省了不少时间，这是成都行里最重要的。省下来的时间做什么？喝茶打发时间。。。。。。

 

　　鉴于最近《舌尖上的中国2》热播，我们的成都之行，也就根据行程安排，从美食开始讲起吧：

 

　　成都的美食有多少，一口气是说不完的。那些特色小吃，钟水饺、担担面、赖汤圆、三大炮、伤心凉粉、龙抄手、兔头、蛋烘糕、串串香、蹄花汤、肥肠粉、酸辣粉、钵钵鸡、糖油丸子、牛肉焦饼、锅魁等等，琳琅满目，各味俱全。名满天下的川菜就不用提了，还有那与麻将齐名的火锅文化，香中带辣，辣中还有麻，吃得爽口又淋漓尽致。而如果你对成都很了解，对成都美食有研究，更是少不了到成都街头去寻找那些酒香不怕巷子深的“苍蝇馆子”，在窄小的餐馆里，形象全无地去吃那最最地道甚至霸道的成都特色菜。

 

　　所以，如果你想要尽享成都美食，那必须在成都多呆上几天，然后就是不停地吃、吃、吃。我们在成都的三天，吃得其实相当不够。可仍然对这三天里吃到的美食赞不绝口，念念不忘。下一回，再去成都，一定要花更多时间、更多精力在寻找美食之上。毕竟，这儿是个美食的天堂。

 

　　文殊坊，那些老字号的小吃

 

　　只要在网上搜成都小吃，必然会搜出钟水饺、龙抄手、玉林串串香、陈麻婆豆腐等等，只看得你恨不得一家家全吃过去。事实上，在文殊坊的美食一条街上，你基本上就可以把这些名小吃们一网打尽。甭管它是不是总店，好歹这些百年老字号的小吃店都聚集在此，方便你走一路、吃一路不是。

 

　

　　到达成都的第一天，我们到客栈办完入住手续后，就立马回到文殊坊的美食街上，尽管因为“清明时节雨纷纷”的缘故，还下着淅淅沥沥的小雨，也仍然熄灭不了我们寻找美食的热情。放眼望去，龙抄手、钟水饺、陈麻婆豆腐、洞子口张老二凉粉......一字排开，就等着你投身而入，开始美食之旅。

 

 

　　红味鲜香麻辣，白味汤汁鲜美的钟水饺，是成都鼎鼎有名的小吃之一。其实我对成都最早的印象，来源于一本小说，曾经与琼瑶阿姨齐名的严沁的小说《云上云上》（唉，就这么透露了我的年龄层次，以及透露了我有多早开始看言情小说的历史，尤其是这本小说，曾经包在我的书皮里，然后某一天被老妈发现，一撕了之......）。现在要找到这本小说似乎已经不太容易了。讲述的是民国抗战期间的一段悲欢离合，一个富家小姐与一个空中飞行员的爱情，我这么寥寥几句，道不出其中的爱恨情仇，可是有许多细节，却是我到现在都忘不了的。比如其中的“红油水饺”，我曾经一度想象过数次，这红油水饺究竟是什么样的，想得我口水花花直流。现在想来，应该就是那红味的鲜香麻辣的钟水饺吧！

 

　　因为小米同学在，在成都的第一天，并没有点红味的，而是点了一份清汤水饺，　还不错，没有想象中那么美味。后来实在忍不住，找了机会自己点了一份红味的，果然加上麻辣鲜香的口味，就不一样了。其实，吃来吃去，还是吃那个辣的劲道。

 

 

　　陈麻婆豆腐，大名鼎鼎的“豆腐专家”，据说创业于清朝同治初(1862年)，其所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，在她家点一份麻婆豆腐那是必须的。一碗米饭，一份陈麻婆豆腐，就可以吃得酣畅淋漓了。而在陈麻婆豆腐店里，也是你品尝正常川菜的一个好途径。

 

 

 

　　龙抄手，创始于上世纪40年代左右。其实也就是馄饨，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名“抄手”。而因为当时创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（四川方言“浓”与“龙”同音），也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。最后就定名为“龙抄手”了。

 

 

　　龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。给小米点了一碗海味抄手，里面有香菇、青笋和一些海味，薄薄的抄手面皮滑爽筋道，熬制的骨汤更是非常鲜美。小米同学除了那一碗钟水饺之外，又吃完了这一碗海味龙抄手。所以，不用怀疑成都有没有适合孩子吃的美食啦！

 

　

　我给自己点的，则是一碗担担面。在别处吃到的担担面，总是不如成都本地的正宗啊！看到碗底的红油没？真真是麻辣啊！爽口啊！

 

 

　　钟水饺店的大堂，连天花板、风扇，都很有川味。

　　成都的美食街，其实有许多处。锦里、宽窄巷子景区的井巷子，还有文殊坊美食一条街，都有着各式各样的成都小吃。而就环境而言，还属文殊坊最舒服。因为有各家老店，还因为相比起锦里、宽窄巷子，文殊坊相对会不那么热闹一些，吃起来也就更自在一些。不管是在哪吃，反正味蕾就是从这些老牌小吃店开始了它的旅行。

 

 

 

　　大爱的成都火锅

　　

　　到成都，哪能不品尝一下最有名的火锅呢？曾经看过一个帖子，选出了成都最有代表性的十大火锅店，包括蜀九香、老码头、味道江湖、大妙火锅等。于是位于青羊宫附近的蜀九香（百花店），就成了我们行程中的一项计划。原本还担心就我和小米两人，在火锅店里能吃多少呢？正好清明节前，博友悠悠妈说她们也想去成都玩，最后一拍即合，约好了按照我们的行程，一起游成都、吃美食。于是蜀九香火锅，大家一起吃得爽歪歪。

 

　

　　要问蜀九香的人气有多高？看看店门口等位的人群就知道了。偌大的店堂里满当当的都是饕客，却仍然阻挡店外人们等位的热情。所以如果你要去蜀九香吃火锅，一定一定要提前预约。电话嘛，网上一搜就有。

 

　　蜀九香最有名的是红油九宫格的锅底。不同格子之间有不同的辣味，一一尝过，细细比较，才是吃辣的乐趣。不过因为有小朋友的关系，我们只好放弃这著名的九宫格，改为点了最寻常的鸳鸯锅。

 

　　这鸳鸯锅却又与我们在寻常火锅店里造型不同，周围一圈都是红汤，只有中间一小圆圈是白汤。不过也别以为白汤少，其实白锅是高出红锅若干的。而且白锅里有红枣、枸杞、葱、香菇、豆芽，尤其锅底居然还藏着一条鱼！

 

 

　　蜀九香的装修颇有些古意。在这样的环境里吃火锅，还是很有感觉的。服务员也会在你犹豫不定时给你推荐一些这儿的招牌，甚至连沾料的油碟，都会帮你推荐好。后来发现，果然沾着这个油碟吃，更美味，也更不会破坏红锅或白锅里涮出的美味。

 

 

 

我们点的是网友比较热荐的一些招牌，比如虾饺。这是小米吃得最多的一道。

 

 

鹅肠。有点脆脆的。用筷子夹着烫不到一分钟就可以入口了。

 

　　九香排骨。经过特殊的腌制。本身就带有辣味。

 

　

　　九香丸子。同样深受小米同学的喜爱。其实另外一道招牌的九香牛肉，也是网上推荐良多的。

 

 

　　千层饼。薄而脆，推荐必点。尤其是带着小朋友的，一定要尝一尝。另外，蜀九香的千层肚，也是推荐招牌之一。

 

　　成都映象，宽窄巷子里的人气川菜馆

 

　　宽窄巷子里有很多独具特色的餐厅，不管是西餐、中餐、甜品还是最具人气的川菜，都会让你想要择上其一，去坐上一坐。其中就有一家“成都映象”，是宽窄巷子里颇具人气的川菜馆。

 

　

　　古香古色的店面，装修得颇具高、大、上之感。同样是托悠悠妈之福，我们才得已在此品尝了诸多美味。最起码，如果不是人多力量大，那一大盆的水煮鱼和毛血旺，光凭我一人，是绝对吃不完的！

 

　　

 

 

　　既然是美食为主题，那就先介绍成都映象里的美食。在这儿，你可以点菜，也可以选择吃成都的特色小吃，一份份超精致的份量，可以让你吃遍成都名小吃。当然了，既然我们人多了，那就还是点菜吧，最起码，那最具特色的川菜，还是要点上一点的！

 

 

　

　凉拌秋葵。很新鲜清嫩的一道凉菜。

 

 

赖汤圆。小米超爱。

 

 

　　三合泥，用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥。别看照片拍出来好像挺大份量，其实忘了拍一下对比，相当小的一个小碗。不过超级好吃。

 

、

　　甜水面。却是带着点辛辣的味道。反而是悠悠很喜欢吃。

 

 

　　我超爱的毛血旺，实在是太太太好吃了。时至今日，回想起来，仍然会流口水。这大概是我吃过最美味的毛血旺了！

 

 

　　水煮鱼，同样非常之赞！

 

　

　　狮子头。为了照顾小朋友们，给她们点的清淡的一道菜，就着这个狮子头，小米在吃完一碗赖汤圆后，也吃完了一碗米饭。

 

 

　　吃完了美食，再来看看成都映象为什么说颇有高大上之感吧。整个餐馆共有三层。这是第三层和第二层。看天花板是玻璃的，给人一种天井的映象。

 

 

 

　　而这一层，就是一个小小的天井。搭了一个戏台，叫做“窄天井”。

　　每天中午、晚上，窄天井上都会有演出。我们占据了二楼的一个好位置，吃饱喝足之后，小朋友就趴在位子上开始看表演了。如果你要到一楼观看，还得另加钱。所以如果坐在二楼，而且是面对小戏台的靠位上，那是相当相当合算的！

 

　　其实在前一天，我们已经在文化公园的蜀风雅韵戏台上看过川剧的表演了。可仍然不影响小朋友对川剧的热爱。尤其是变脸、滚灯等经典曲目。

　　忘了这是哪一出了，大抵不外乎穆桂英、樊梨花之辈吧。小米同学一个劲地催我快拍下来、快拍下来，因为她实在是漂亮啊！我想告诉小米的是，这应该用一个词来形容，那就是“英姿飒爽”。

 

　　成都映象的三楼和二楼大堂位置不需要预约，一楼的位子需要另外加钱，大抵是因为可以无阻碍看表演的缘故。包间可以预定，但是需要另外加包厢费的，还看不到表演。所以以二楼的位置为最佳。鉴定完毕。

 

　　至于锦里的小吃嘛，就先卖个关子，留到锦里那一篇，再做详细介绍吧。待续。