2013年11月1日 小米5岁11个月23天。

 

 

 

    旅游路上，永远离不开的就是美食。美景当然要看，美食却也是必不可少的。所以，我们的旅游也是从美食开始，一路同在。

 

    记得前不久看到微博还是微信上，说有专家宣称，因为大家都爱在微博、微信上晒美食，但拍完之后食欲就会下降了------真不知道这是什么专家，又或者是什么样的理论依据，这些神秘的“有关专家”，真应该予以取谛。反正，拍美食对我来说，从来也不会影响食欲，而且当面对评论里流口水的表情时，我会吃得更high……。

 

    去凤凰旅游前，如果你也有到网上去搜美食攻略，会发现有很多很多关于凤凰美食的介绍，看得你眼花缭乱。但同样也会看到很多所谓在凤凰遇到黑心店家的遭遇，让人不由得惶惶然，凤凰的美食，难道是可望而不可尝？

 

    带着这样的思虑，我们来到了凤凰，然后很疑惑地发现，这儿挺实在的啊，不管是卖旅游纪念品还是卖吃食的，叫价都不离谱啊！是因为我们的人品不错，还是因为我们不计较？又或者说，凤凰经过多年整治，其实早就摆脱了那种无序的状态？

 

    不管是何种原因，我们还是向着美食，一路冲去。

 

    【凤凰的招牌美食】

 

    血粑

 

    在任何一篇关于的凤凰美食的游记或攻略里，你都能看到血粑，或是血粑鸭的影子。这应该算是凤凰最招牌的特产美食了。还记得我们初到凤凰，包车的小伙子就向我介绍这个血粑，尤其着重介绍了，并不是真的鸭子，而是将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，杀鸭时留下鸭血，然后溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，待冷却后，再切成一小块小块的方块，就是血粑了。

 

    血粑可以直接加红辣椒等炒，就是所谓的炒血粑。也可以把鸭肉剁成块炖至九分熟时，再将血粑加入一起炒或炖煮，是为血粑鸭。先上一道我们第一天吃的炒血粑，后来的两天，也都点了血粑鸭，不同的做法，有着不同的味道，唯一不变的就是真好吃!

 

 

    酸汤鱼

 

    酸汤鱼据说是苗族独有的食品，既酸且辣，是个中滋味。不过我更爱吃配料，豆芽、白菜啥的，酸辣酸辣的，太下饭了。

 

 

    苗家酸萝卜

 

    酸萝卜也是凤凰的招牌美食。萝卜基本都是泡得红红的，酸中带甜，甜中又带点辣。其实到了凤凰吃美食时，我发现很多美食都和老家的差不多，比如这个酸萝卜，在我们看来，真是太普通太普通了，因为我从小就吃这个啊，尤其是就稀饭吃时，绝对爽口。让你忍不住就想说一声，这酸爽......

 

 

    苗家社饭

 

    在凤凰不管是小店还是摊头，常常会看到苗家社饭。主要由糯米、野香蒿、腊肉等组成。据说以前在凤凰苗寨都有过春社吃社饭的习俗，以示过社。

 

 

 

    凤凰凉粉

 

    和果冻有点类似，一般是用小碗装着，盛到碗里后再浇洒上红糖水、芝麻或是醋，吃起来凉凉滑滑的----其实，这个在我们老家，也是常吃的。所以在凤凰吃到时，也就没了太多惊喜，更多的是比较。

 

    姜糖

 

    姜糖乃凤凰特产。走在古城，四处可见姜糖店，还常常可以看到姜糖是怎么从那样一大坨一条条地拉成条状，然后再切成一小块一小块，最后装到保鲜自封袋中出售。吃到嘴里时，甜中又带着姜的辛辣。每家店都备有供试吃的姜糖，要买时不妨一一尝过去，觉得哪家味道更好，再下手不迟。

 

 

 

    牛肉粉、牛杂粉

 

    四处可见的，还有那些粉馆。其中牛肉粉、牛杂粉是最有名的。而各大粉馆都打着老字号以及某某卫视采访过的名目，让你看花了眼。但好吃不好吃，还得自己尝过才知道。所以那些粉馆的名字，咱就不列出来了，有时候，名气未必就代表了好口味，某个不知名的小馆子，那做出来的粉的味道反而可能更美味。

 

    一般的粉馆里，都管牛肉粉为招牌。大概是因为牛肉粉是古城到处都有而且是家喻户晓，人人皆知的吧。其实也就是一种用牛肉当臊子的米粉。所以好吃不好吃，就看这臊子的味道好不好了。这是我们在客栈附近的一家小店里吃的牛肉粉，大锅灶上的几口大锅里分别是不同口味的臊子，看起来，也还真就是牛肉粉最美味。如果你还嫌不够辣，桌上还有满满一碗的红辣椒在等着你。虽然有小米在，我没敢加辣椒，但这牛肉粉还是有点微微辣的感觉，偏小米还爱吃的紧，一天不吃一顿粉都不罢休。

 

    同样是牛肉粉，在另一家“名店”里吃到的，就清淡多了。粉也变成了宽粉。不管是圆粉还是宽粉，都各有滋味，不变的是小米那专心致志的埋头苦吃。或许都在南方，这粉对我们来说，倒也不足为奇。倒是点了一屉小笼包，那卖相咱就不予置评了，没想到馅居然是酸菜的，酸辣酸辣的口感，还是生平第一次尝到。

 

    【凤凰的路边小食】

 

    除了那些招牌的凤凰特色美食，在古城的街头巷尾，还有着众多的路边小吃，最著名也最让人食指大动的一个，自然就是臭豆腐了。黑黑脆脆的四方块，在油锅中炸过之后，再辅之以酸豆角、辣椒等，“真是人间美味啊!”----这可是小米同学说的。我一向爱吃臭豆腐，尤其爱闻那在我认为是极香的“臭味”，让我站在臭豆腐摊边上一个小时，我都能呆得住，只要别流口水就行。不知是不是受我影响，小米同学也爱吃，即便一碗里她只能吃一个，也能埋头吃得香甜。够不够得嘛，吃完了再抱怨也不迟!

   

   

    与臭豆腐相对比的，自然是香豆腐。据说这也是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。凤凰的臭豆腐黑而脆，香豆腐则呈金黄，尝起来软滑。小米惊呼，这不是我们家的红烧豆腐吗？

 

 

 

    凤凰的路边小食品种良多，琳琅满目。而基本上，价格也都一致，大部分都是5元一份。让你觉得不会很贵，于是不知不觉中，就5元一份、5元一份地吃过去，直到发现自己给吃撑了。

 

 

    烧烤也是少不了的。尤其是这种小蟹烧烤，似乎卖得还挺火。

 

    虾饼。把沱江小虾倒进面粉浆里，调和后，用大勺子舀一勺到油锅里炸了，就炸出虾饼来了。同样5元一份。吃虾饼，是因为想念家乡的蛎饼了，尝起来有那么一丝丝的雷同。

   

 

 

    一个用三轮车摆成了小吃摊，相当地有创意。收工时都不用收拾，直接推着车子走人就好。除了那烧烤串外，有没有发现一些“熟面孔”？

 

 

    当招牌美食变成小吃。社饭也可以摊成煎饼。

 

    血粑也可以变成串串。

 

    一道小吃，同样5元一份，同样有着家乡的味道----糯米甜酒汤圆。煮好的汤圆里加上糯米酒酿以及红糖末，稍做搅拌即可品尝。这是小米除了酸奶之外，唯一一份吃完一碗又要了一碗的小吃。

 

 

    【凤凰的饭店】

 

    网上攻略里一致都推荐俊子饭店、老根饭店、万木斋、大使饭店等几家名店。尤其是大使饭店，据说是因为当年招待黄永玉的德国大使朋友而出名。匾额是黄老亲提的，坐落在凤凰古城西门外。这几家名店，据说都有着地道的凤凰特色美食。

 

    这次在凤凰，并没有按图索骥地寻找这些名店，而是随心随意地逛着，逛到饿了，就近找一家江边的小馆或大店吃上一顿。虽然网上曾经有人说，吃饭别找江边的店，价格贵不说，味道还不咋滴。可在我看来，坐在江边，凭窗而望，就着美丽的沱江风景下饭，再不好的食物，也都变成美食了。更何况，这些饭菜的味道也真的不差，价格也真的不贵。尤其是在古城江边吃的最后一顿晚餐，那蕨菜炒蜡肉、辣炒大肠，都美味得让我们把这些菜一扫而光。

 

 

    可惜啊，那几天里吃的那几家店，我那日渐脆弱的记忆力，居然一个店名都不记得了。大概是因为只记住了吃饭时那眼前的美丽风景。这家店就在虹桥边上，大概是叫望江楼(不太敢保证是否就是)。我们在二楼吃的午饭，点了血粑鸭、沱江小虾、山笋炒腊肉以及清炒土豆丝。其中，土豆丝让小米包圆了，剩下的嘛......嘿嘿。最喜欢吃这家的血粑鸭，尝起来既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香软糯，而且汤汁辣爽辣爽的，也保证了鸭肉不易变凉，太下饭了!至于山笋炒腊肉嘛，到了凤凰，怎么能不吃同样是特产，同样是招牌美食的腊肉呢？

 

    在往沈从文墓地的方向上，我们随机找了一家店吃午饭，店名不记得了，也许压根就没有店名。这儿的血粑鸭中规中矩，不算坏，但也不算太好。酸萝卜份量太多，8元钱一大盘，实在是吃不完。而之所以要发这家店的“美食”，实在是因为那道让我们震惊了的鲫鱼豆腐汤。之所以点这道汤，是想让小米能多喝点清淡的，在无辣不欢的湖南，吃点清淡的不容易啊!说到鲫鱼豆腐汤，你的想象是什么？在我印象中，应该是那种大鲫鱼，或者鲫鱼头熬豆腐，熬得汤汁就得奶白奶白的醇厚才是。没想到当服务员端上来时，彻底呆了，个头如此小的鲫鱼，小小的几只躺在豆腐中间，这就是鲫鱼豆腐汤啊!我无语了......


    要说有哪家店是小米最喜欢的，我又记得名字的，那就当属“素咖啡”店了。素咖啡位于虹桥边，除了地面上的一层外，在地下还有一层，就是下楼的楼梯悬了一点。但是当你一下楼，就会看到一个不一样的安静世界。

 

 

    小米每到素咖啡，都要到地下一楼去就餐。不知道是不是因为楼梯悬直的缘故，即便楼上热闹，楼下也是安静的。一如这古香古色的宫灯。 

 

 

     为什么小米要到素咖啡店吃饭？那是因为这儿有她爱吃的意大利面!

 

 

 

    吃得多欢畅，其实耳朵还竖着听那江中甜美的歌声呢!




    【凤凰甜品】

    说到甜品，首当其冲的就是酸奶了。最开始吃的是素咖啡窗口卖的“自酿酸奶”，小小的一杯，加上红豆或芒果等，恨不得更种口味都一一尝遍。





    尝一个玫瑰口味的。加了蜂蜜的甜，又带着玫瑰的清香与淡酸，小人儿吃得异常地满足。

 

 

    但后来发现，古城里还有丁丁酸奶，相比素咖啡的“自酿酸奶”，丁丁家的份量更多，也更可口。各种口味尝试之后，我们一致认为，蜜豆口味的最好吃。所谓蜜豆，就是红豆、绿豆各一半，应该都是用蜂蜜浸泡制成的。古城逛累时，最舒服的事应该就是坐在丁丁酸奶靠窗的位子上，吃着酸奶看着窗外的景致，然后把自己也当成一道风景。丁丁酸奶，强推!和在丽江吃的阿安酸奶有得一拼啊!

 

 

    说了这么多，还等什么，快“吃饭”吧!