呼市奶牛售价１头三两千，奶业崩盘？

                                         新华社记者 汤计　·

                   企业缺奶，奶农宰牛，呼市的奶牛业咋了？
    ２００４年，伊利、蒙牛、奈伦等乳品企业的产销率都高达１００％，按照市场供需关系，呼市地区的乳品企业原奶短缺至少在３０万吨以上。今年一季度，仅伊利集团就收购原奶３８万吨，与上年同期相比增长４６％，但企业仍然缺少鲜奶１２万吨。如果今年伊利的液奶三期工程投产，呼市地区的鲜奶短缺情况更趋严重。韩玉堂说："好在伊利有５０多家饲养百头奶牛以上的牧场在支撑。"
    尽管企业生产原奶供求短缺，但从２００３年１１月至今，农民们不再购买奶牛。相反，从去年入冬以来，呼市周边的肉牛屠宰场所，天天都有奶牛被宰杀。这种情况的出现，甚至使不少呼市市民吃不到肉牛肉。
    但中国农业大学博士生母智深认为，农民卖牛屠牛是好现象，这是奶牛产业由头数向效益提升的开端。他说："尽管这种转变是被逼的。"沙梁村有大小奶牛９００头。村委会主任郑贵宏说："头两年，村民们急着养牛，结伴跑到河北、山西买牛，买回来的牛价格高、产奶少、乳头坏、配种难、老牛多……一头牛日产奶十几公斤，还不够它的饲料钱呢。"    
    由于奶牛的品质差，从２００３年１１月至今，沙梁村有１００多头牛遭屠宰。村民王正文淘汰奶牛４头，按当时的奶牛市值，王家直接经济损失超过了４万元。"有怀不上胎的牛，有瞎奶头的牛……不杀咋办？！"王正文的妻子林秀特别伤心，她说："买牛的时候上了人家的当。"
    今年３月，秃利亥奶牛小区的王保国，把５头奶牛卖到屠宰场杀了。他说："都是些'二混混'牛，１头牛一个奶期产２吨奶，一年下来每头奶牛净赔２０００元，我一咬牙卖了。"王保国正在用剩下的奶牛当母体，进行优质奶牛lS胎移植。
    ６月６日，记者来到了呼市赛罕区舍必崖村。村支书云海忠介绍，舍必崖村有９３０口人，饲养了２９００头奶牛，全村每天产奶３０吨左右，每头奶牛除去饲料上涨因素，净收入约３５００元。
    云海忠家５口人，饲养了２３头奶牛，成年牛１３头，平均单产６吨多。去年，除去一切杂费，净收入５万多元。他说："奶牛与耕牛不一样，你必须淘汰老牛、低产牛、有毛病的牛，使每头奶牛的单产最低保持在５吨以上，这才能投入少产出多。"云海忠去年淘汰了６头奶牛。都按肉牛卖了。"他说："这些牛曾经为我家做出过贡献，但它们老了，旺奶期每天产奶不足２０公斤，再养肯定赔钱。"
    舍必崖的农民有十几年的养牛历史，奶牛业使这个村的农民住宅富丽堂煌。现年３４岁的农民常宏伟，正房偏房加在一起使用面积有４００多平方米。他的女儿在呼市"英博双语"私立学校读书，每年学杂费、住宿费、伙食费４０００多元。常宏伟养奶牛８年，最初是３头，现在是９头，平均单产６吨多，年纯收入４万元。他说："我８年时间淘汰了２０多头牛，现在留下的都是年轻、体壮、高产的奶牛。"

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常宏伟的住宅比城里人宽畅多了。

    记者在采访中了解到，截止２００４年底，呼市饲养奶牛的农户发展到１１．２万户，全市建成千头以上奶牛基地乡（镇）４７个，占全市乡镇总数的一半以上，惠及农民４５万人。仅伊利公司就累计向奶农发放奶资５７．３５亿元，去年呼市农民人均纯收入４００５元，其中１５６５元来自奶业。
    内蒙古农业大学的道尔吉教授认为，呼市地区正在调整奶牛业的发展方向，头数型奶牛业开始向效益型奶牛业转变。他说："呼市地区现有５０多万头奶牛，若按科学的淘汰率，每年应该有８％-１０％的低产奶牛被屠宰，如果劣质奶牛多，淘汰率应该更高。"

                            呼市：培育高产奶牛的技术愈来愈多
    呼和浩特奶业协会的有关专家细算了一笔账：如果呼市的奶牛单产提升到６至７吨，鲜奶产量可在不增加奶牛头数的情况下增长一倍。
    提升奶牛质量，大幅提高单产，已经成为呼市各级政府领导的共识。２００４年，针对奶牛急速增长出现的诸多问题，呼市政府确定，奶牛头数的发展，主要依靠自繁，少量引进国外优质奶牛。自治区政府为了疫病防治，严禁外省区的奶牛流入自治区。
    与此同时，奶牛品系改良步伐正在加快。胚胎移植技术、性别控制技术、冷配技术的大力推广应用，以及纯种荷斯坦奶牛的批量引进……都加入到了呼市地区培育优质高产奶牛的快速繁育中。

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内蒙古思远牧业公司的部分新西兰高产奶牛。

    地处土默特左旗沙尔沁乡的内蒙古思远牧业公司，２００１开始从新西兰引进纯种荷斯坦奶牛，４年时间发展到成年产奶牛４７０头，育成牛２００头。牧场场长武延安介绍，思远牧业公司的奶牛平均单产在８至９吨之间，牧场每月奶资收益５０多万元，除去成本每月净收入在２０万元左右。他说："到今年９月份，牧场的奶牛可达９００多头，明年就可以作为纯种奶牛繁育中心向周边农村幅射。"据记者了解，这样规模的纯种荷斯坦奶牛繁育中心，还有蒙牛欧亚国际牧场和荷花奶牛繁殖中心，都是民营企业家投资兴建的。
    从２００２年８月开始，伊利集团为了推动奶牛种群改良，与政府合作举办了两届高产奶牛大赛。十里八乡的农民从青山脚下、黄河岸边涌到比赛现场，炫耀自家的奶牛或一睹高产奶牛的风采。冠军牛的标准是谱系齐全、品种纯正、产奶量高、体态优美。呼市赛罕区和林村闫维智饲养的１９２２０号奶牛和呼市昭君牧场的８０２２号奶牛，分别以年产奶量１１．４５吨、１０．３吨夺得首届奶牛大赛冠军。第二届又有４头单产１０吨以上的奶牛获得了一、二、三等奖。
    昭君牧场场长崔志刚还以饲养１６０多头优质奶牛，折取了首届大赛的"青城养牛第一户"桂冠。据崔志刚介绍，他的奶牛从育种到饲养，都讲科技投入，牛的平均单产达８吨多。和林村的闫维智认为，饲养１头高产奶牛，抵得上三、四头低产奶牛。他说："农户饲养奶牛不易多，高产奶牛有３头就肥得流油。"
    奶牛大赛使农民们提高了饲养高产奶牛的认识，他们不再热心购买混种奶牛。２００３年，结合国家"万枚胚胎"移植项目，呼市地区胚胎移植已进入工厂化生产阶段。由民营企业内蒙古大正美联现代奶牛工程有限公司和内蒙古赛科星生物技术有限公司引进的美国、加拿大等世界先进胚胎移植及性别控制技术，使呼市的奶牛改良工作走进了世界前沿领域。

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奶牛借腹生子，没有血缘关系的黄牛妈妈领着黑白花女儿，悠闲自在！

    记者在大正美联的牧场看到，这里的２４０多头黄牛在去年接受了来自北美的纯种荷斯坦奶牛胚胎移植，今年陆续生下了１００多头黑白花母犊。在养殖园区，黄牛妈妈们领着黑白花女儿们，悠闲自在地散步，很是好看。兽医师范志军说："今年和林格尔县政府在全县推广胚胎移植，农民的奶牛只要接受胚胎移植，３０００元移植费政府补贴１５００元。"这家公司每年可移植胚胎５．５万，截止５月底，胚胎移植工作已经在和林格尔县的董家营乡、城关镇和新店子乡全面铺开。因为有性别控制技术，移植的lS胎产下的犊子９５％是母的。"当然，我们对农民的承诺是１００％，一旦生下公犊，我们是不能向农民收费的。"崔说。
   经过调查，记者发现，拥有５０多万头奶牛的呼市地区，按正常８％-１０％的淘汰率，每年将有５万头左右的奶牛被屠宰，而呼市地区的鲜奶产量也会随着低产奶牛的被淘汰实现翻番。（完）