绝恋彩叶苋

    有一种植物，她的花语是“绝恋”。

    如此美丽的叶片，竟会有那样绝决的象征。

    彩叶苋，绿色的叶子，会过度变色为色彩艳丽的叶片。是因为变化太大所以成为“绝恋”的象征吗？绿色的叶片正是因了善变，才绽放出了斑斓的美丽。

    彩叶苋的叶面，绿色打底，叶面中部有淡淡的暗紫色。仔细观察，我们会发现变色后叶面中原来暗色的部分变为鲜艳的红色而原来绿色的部分则变成了明亮的黄色。另外，变色的叶面与叶面原有的绿色间还有一条直线，仿佛是一把彩色的刷子刷过一般的整齐。

    彩叶苋，应该是我们餐桌上常见的苋菜的一种为苋科苋属一年生草本植物。苋菜按叶子的颜色分为绿苋、红苋和彩苋。

    臭豆腐就是用发酵后的苋菜汁制作的。

    苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。