关于茶叶的8大真相

 饮茶无疑是人们高质量的休闲方式，是人类与文化密切相关的特有精神需求；

       饮茶本身便是一种文化、一种艺术，就如同爱读书的人对生活有不同的认识但又最接近生活的本质一样。

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八大茶叶的真相，你不能不知哦.................

一、头泡茶的泡沫有害？

       冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误认为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害反而有益，产生于茶叶中的茶皂素。它具有抗菌消炎、抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华；

二、浓茶解酒？

       有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”的作用，这是一种误解。因为茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏的负担。饮茶还加速利尿作用，是酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

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三、老铁需要定期复焙？

        一些茶友认为陈年观音，一定要定期复焙高火工才有储存价值，殊不知陈茶若多次走火，叶底就得钙化，品饮起来茶感水薄，空洞，也就不是老乌龙真味了。陈茶如保存得当，是不需要再复焙的。

四、紫砂壶不宜泡绿茶？

       名优绿茶冲泡时，水温较低，在85度左右，过高的温度和较长的侵泡时间会破坏绿茶的风味，所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。

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五、“安吉白茶”是白茶？

       安吉白茶并非是白茶，而是采集白化的芽叶，以绿茶工艺制成的绿茶。每年春季，低温让新生的“安吉白茶”茶叶片中的叶绿素合成受阻，出现白阶段性白化，该阶段的茶叶氨基酸含量很高，从而保证了安吉白茶香郁、滋味鲜醇的品质；

六、变色茶宠有毒？

       变色茶宠一般是感温变色茶宠，以树脂为主要原料，这些茶宠淋上热茶后立即变得五颜六色，冷却后恢复到原来的颜色。或者在烧制好的茶宠上涂抹一层遇热就会发生颜色变化的化工材料，也能达到变色的效果。变色茶宠用来把玩没有问题，但喝茶时最好不要淋茶水到变色茶宠上，因为，茶宠泥料里的化学试剂淋上茶水后，遇高温发生反应，容易产生对人体有害的毒素。如果喜欢茶宠，建议不要买变色的。

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七、喝茶不可以代替喝水？

       茶叶中的氟在适宜摄入量范围内对人体是有益的微量元素，有利于钙和磷在骨骼中的沉积，可加速骨骼成长，具有维护骨骼健康，防龋齿等保健作用。但过量摄入可能导致氟的中毒。中国营养学会推荐成年人每天应摄取氟1.5毫克—3毫克。因此，不能以茶代水，喝4杯茶喝4杯水较为合适。

八、饮茶会使血压升高？

       茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用，可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积，从而防冠状动脉变窄，特别是茶叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低。从而使血压下降。因此，饮茶可防治心血管疾病。

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建议：无论事物的好坏与否，物极必反。所以任何的好，都要适量、适度。

                                                                                                                        营养师吕珩瑛

                                                                                                                   QQ：2361651917