从清明所在这一时节的气候特点来看，其仍是处于以空气干燥、多大风天气为特点的阶段。加上此时人们的户外活动量开始增加，所以在这样一种环境中，人们常常感觉到皮肤干燥，容易出皮屑，有的地方还会发痒。所以，我们要特别注意这一阶段的皮肤护理。专家认为，除了选择具有保湿功效的护肤品外，还要从饮食上进行补养，双管齐下以减轻皮肤干燥的严重程度。

    中医专家认为，说到借助食疗护肤，此时最适合多吃的，当属带叶的新鲜蔬菜。如大白菜、小白菜等都富含多种维生素，是对人的健康和皮肤保养有好处的。另外，银耳、豆腐、苹果等食品也具有护肤作用，而且，他们不仅可以润泽肌肤、美容养颜，还具有养胃生津、益气和血的功效。下面就来看一看用它们制作出来的药膳佳肴：

女性进补药膳：银耳豆腐

    准备50克银耳，用温水泡发去蒂洗净，放入沸水中汆透捞出；豆腐250克压成泥，加盐、淀粉搅成糊状，撒上少许香菜，上笼蒸5分钟取出；将豆腐放置在银耳上；锅内加少量水、盐烧沸，调少量湿淀粉勾芡，然后将芡汁浇在银耳上。

   豆腐可生津润燥、清热解毒，能使皮肤润滑，少生暗疮；银耳滋阴清热、润肺止咳，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。所以此药膳为春季养颜美容的佳品。

女性进补药膳：当归乌骨鸡

　　功效：滋补肝肾，养血调经。

　　做法：枸杞 60克，当归30克，白酒50克，乌骨鸡1只，生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中，用一半白酒浸泡6～8小时；另将鸡宰杀洗净，用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内，置于容器中，上笼用武火蒸1小时，再改用文火蒸1小时，停火除去药袋和生姜，把鸡斩块装盘，汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。

女性进补药膳：阿胶糯米粥

　　功效：可养血止血，滋阴补虚，润肺安胎，尤适合于孕妇。

　　做法：阿胶 20克，糯米100克，红糖适量。先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色，再研成细末待用，然后将糯米煮粥，待煮至九成熟时，加入阿胶粉和红糖，边煮边搅拌，待粥稠胶化即可取食。

女性进补药膳：四物木耳汤

　　功效：补血活血养血，常服可令颜面红润、皮肤细腻。

　　做法：当归 6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大枣5枚，黑木耳（干）15克，红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋；黑木耳水发后去杂质，然后同入锅加清水1000毫升，用文火煮 1小时，去药袋后加红糖调味，煮沸后即可饮服。

女性进补药膳：玫瑰猪蹄

　　功效：理气通经，活血化瘀。

　　做法：玫瑰花15克，山楂30克，猪蹄1只，黄酒30克，生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6～7块，然后将诸味同入锅，加清水1000毫升，用小火煮2小时，去药渣，加食盐再煮5分钟，加糖调味收汁即可取食。

    最后，需要提醒的是，女性进补药膳在服用时一定要注意禁忌，如忌食生冷、少食油腻、经期忌补、生病忌补等。另外，对于女性进补药膳最好通过咨询专业医生，并在医生的指导下服用，方能取得最佳的补益效果。

    清明饮食禁忌：中医专家指出，在清明时节是不宜吃荞麦的，因为春后食荞麦会动寒气、发痼疾。此外，炒花生易助热上火、生痰，所以也应该少吃。

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