“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。”这已经是京城旅游标志性的宣传词了。不过，尽管京城的烤鸭店数不胜数，最权威的还是全聚德。品牌往往是制胜的关键，人的名树的影儿，正是全聚德的声名远播，才使得烤鸭成了北京餐饮业的一道“招牌菜”。电视剧《天下第一楼》更让它的业绩红红火火，比广告“忽悠”强一百倍。

我和老伴到北京，最想吃的当然是烤鸭。这其实很方便，京城里几乎到处都有全聚德的分店，随便吃一顿不费啥事。可是，既然到北京了，为何不去前门吃烤鸭呢？赶到前门进了全聚德一看，傻了，那人多的真像宋丹丹在小品里说的“相当多呀！人山人海……”。排队等候，至少要两个小时以上。没想到北京办事难，吃顿烤鸭也并非轻而易举。

因为路过，下午还要赶火车，不得已我们就在附近找了一家烤鸭店。这里人不多，环境倒还雅静，服务员过来介绍菜式吃法，我点了个套餐。所谓套餐其实很简单，就是一只烤鸭分成几个不同的菜：鸭头、鸭杂、红烧鸭颈、片烤鸭和鸭架汤等。工夫不大，菜便摆了满满一方桌，够丰盛的。也许是肚子里正唱空城计，拿起个鸭头就啃。味道还不错，可没什么咬头。老伴儿说啃鸭头嚼的就是滋味儿，要像在扬州吃鹅头的样子。我却想起了一副对联：“丫头啃鸭头鸭头咸丫头嫌，童子打桐子桐子落童子乐”，忍俊不禁笑了一声，惹得别的食客惊奇地直往这边看，就像看陈佩斯当上了主角。据说这里的厨师跟全聚德学过徒，烤鸭的味道绝对正宗，外来客闹不清是不是“王婆卖瓜”。我要了瓶啤酒来品鸭颈、鸭舌、鸭肝，觉得果然很爽，非外地的鸭杂可比。直到喝下半碗鸭架汤，已经是“超载”运行了！老伴也说，吃得不错，总算在全聚德旁边吃到了，没白来！两个人花费了70元钱，物美价廉吧？

旅行出差，品尝各地的美食已是重要内容之一。怎样少花钱，又能吃到名菜，里面还有不少的学问。边走边吃，也是其乐无穷。

（图片是今年5月中旬我在前门大街拍的）