阿尔卑斯食记:冰河村的怀旧美食节

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每年秋天,阿尔卑斯山区的节日特别多,几乎每个村庄和小镇都有各种的庆典:牧羊人节,源自迎接牧羊人下山的传统;葡萄酒节,在每年新酒酿成的时候……而被称作“the
Nostalgic Culinary
Mile”的怀旧美食节,则是瑞士瓦莱州的冰河村萨斯费特有的、以阿尔卑斯山民传统美食为主题的节日。
开幕式。
从早到晚,这样的小吃摊一个连着一个,食棚和和餐桌摆了10公里——占据了村里的整条主街。
奶酪是美食节上头号主角
当地产的各种葡萄酒是美食节上的第二号主角。萨斯费所在的瓦莱州,是瑞士最大的葡萄酒产地,红酒特别好,红和白都有一些特别品种。