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松树蜜 杨过小龙女的瑞士版大结局
(2008-04-02 15:43:37)
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瑞士蜂蜜退休老人森林美食 |
分类： 我爱瑞士 |
二是集市上摆卖的蜂蜜。蜂蜜通常是和果酱、水果醋、果子露放在一起卖，那样的摊档总摆满五颜六色亮晶晶的瓶子，夹杂在那些蔬菜档、奶酪和熏肉档中间，是集市上最富有甜蜜色彩的可爱摊档，每每拖住我的脚步。我也因此知道：虽然很少听说，但瑞士肯定是有养蜂人的。
去年夏天终于有了个机会，瑞士旅游局的朋友，帮我联系到西部小镇比尔附近山上的一个养蜂场，说是可以接受外人参观。
比尔旅游局的一位女士带我们去。开车进山后，她一路看地图、打电话、下车问人……我们在山里转来转去找了一个多小时，最后到了手机没信号、有马儿拦住车来舔车窗的一个地方，终于看到了据说是蜂场所在的松树森林的边缘。
下车在森林中走了一阵子，忽然眼前一亮——
所谓养蜂场，很小，松树环抱的林间草地上，只有两座小木屋，一座木屋住人，一座木屋住蜜蜂。
蜜蜂屋就是这间了，衬着高大的松林像个童话小屋。
走近看，和我们印象中的蜜蜂屋不一样：没有一个个摞起来的蜂箱，而是一间屋子里面分割出数个小箱子，然后有一个个出口在外面，就是这些漆上红黄蓝白不同颜色的小抽屉似的窗口，是蜜蜂的通道。
看仔细一点儿
屋檐下挂着用小花盆做的人偶。
蜂场的菜地。这里离最近的小镇也要两个小时车程，住在这里，平常一日三餐的蔬菜就自给自足了。
农具真多。你猜猜这家养蜂场有多少工人？
整个蜂场的工人，不多不少就2位。加起来有150多岁啦。他们是Grossen先生和太太。
另一个你怎么也想不到的是：Grossen先生退休以前是伯尔尼一所大学的保安。养蜂是他童年的梦想。他退休后着手实现这个梦想，他和太太都觉得没有难度。
这个蜂场没有任何经济效益——蜂蜜和其它蜂产品都是不出售的，只用来送朋友、和请远道来参观的客人 。Grossen先生的退休金可以保证他和太太一直过这样的生活。
现在，一边养蜂，Grossen夫妇还同时在这里开办着一个蜜蜂博物馆，义务为所有前来参观的人讲解有关蜜蜂蜂蜜的种种知识。Grossen先生是当然的主讲。
Grossen先生讲课的时候，Grossen太太就忙着准备茶点。我们听完讲解，再去他们家里享受上午茶。
茶点有咖啡、Grossen太太自制的饼干条、和蜂蜜酒。遗憾的是没有尝到他们特产的松树蜜——连着下了两个月的冷雨，蜜蜂没出去干活儿。
临别时，Grossen太太把她家的蜂蜜酒杯送给我们做纪念。杯上有Grossen夫妇的名字。
这是Grossen先生送给我们的蜂蜜膏——说是治疗外伤用的。
（Grossen夫妇养蜂场的网址：http://www.honeyfarm.ch）
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