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美食炒年糕鸽子肉酱杂谈 |
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昨天,鸽子说想吃炒年糕,以前只吃过姐姐炒的,但不知道怎末做?想想应该和炒菜差不多,都是炒嘛!我把买好的年糕用水泡上了,又找了点番茄肉酱,切了点火腿肉。鸽子在窝里做作业,说:你做之前一定要告诉我,我怕你整不好。我没管她,往锅里倒上油,捞出年糕正准备朝锅里扔的时候,鸽子出现了:住手!大叫一声,吓俺一哆嗦......原来,炒年糕不是我这样操作滴!
鸽子说:应该是先炒番茄肉酱,然后放年糕(“年糕上有水,你往油锅里扔不得炸得到处都是吗?”鸽子是这样飘扬我的)、再放水(水要没过年糕),然后不停地搅和(年糕容易沾锅)、收汁(如果水多了,可以放点水淀粉),然后放火腿呀、盐呀、鸡精呀什么的,就好了。
整个过程我都是在看在听,但我已经学会了,你们呢?
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